Weingut Riffel sijaitsee Saksassa Bingen am Rheinissa, Rheinhessenin viinialueen luoteiskulmassa, jossa neljä kuuluisaa viinialuetta kohtaavat: Rheinhessen, Nahe, Mittelrhein ja Rheingau. Tilan historia ulottuu neljän sukupolven taakse, ja nykyisin sitä johtavat Carolin ja Erik Riffel, jotka ovat vieneet perheyrityksen rohkeasti kohti kestävää ja laadukasta viininviljelyä.
Weingut Riffel viljelee noin 18 hehtaaria viinitarhoja, joista suurin osa sijaitsee Binger Rochusbergin rinteillä. Tilan kruununjalokiviä ovat Scharlachbergin ja Kirchbergin tarhat, jotka ovat VDP:n luokituksen mukaan Saksan arvostetuimpia Grand Cru -palstoja. Maaperän korkea kvartsiittipitoisuus antaa viineille niiden tunnusomaisen mineraalisuuden ja eleganssin.
Riesling on tilan tärkein rypälelajike, mutta myös Silvaner, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Spätburgunder (Pinot Noir), Merlot, Scheurebe, Chardonnay, Gewürztraminer ja Sauvignon Blanc kuuluvat valikoimaan. Lisäksi tilalla valmistetaan oranssiviiniä ja pét-nat-kuohuviiniä sekä täysin alkoholitonta Rieslingiä.
Kestävää kehitystä ja luonnon kunnioitusta
Vuodesta 2009 lähtien Weingut Riffel on viljellyt viinitarhojaan ekologisesti ja vuodesta 2012 myös biodynaamisesti. Tila on Ecovin ja Maxime Herkunft Rheinhessen -järjestöjen jäsen, ja kaikki viinit ovat vegaanisia sekä EU:n luomusertifioimia. Biodiversiteetti ja luonnon monimuotoisuus ovat kaiken toiminnan ytimessä: viinitarhoilla kukoistavat niin kasvit kuin eläimetkin, ja viiniköynnösten hyvinvointiin kiinnitetään erityistä huomiota. Tavoitteena on tuottaa viinejä, jotka ovat sekä eloisan raikkaita että pitkäikäisiä
Viinityyli ja arvostus
Riffelin viinit tunnetaan puhtaudestaan, terroirin ilmentämisestä ja pitkästä kypsytyspotentiaalista. Viinit valmistetaan mahdollisimman luonnonmukaisesti: rypäleet poimitaan käsin, käyminen tapahtuu villihiivoilla ja viinit saavat kypsyä pitkään sakkojen päällä. Tilan Rieslingit ovat erityisen arvostettuja – esimerkiksi Binger Scharlachberg Riesling on saanut kansainvälisiltä kriitikoilta huippuarvioita ja mainintoja Saksan parhaiden viinien joukossa.
