Weingut Riffel asub Saksamaal, Bingen am Rheinis, Rheinhessen’i veinipiirkonna loodenurgas, kus kohtuvad neli kuulsat veiniala: Rheinhessen, Nahe, Mittelrhein ja Rheingau. Veinimõisa ajalugu ulatub nelja põlvkonna taha ning täna juhivad seda Carolin ja Erik Riffel, kes on suunanud pereettevõtte kindlalt kestliku ja kvaliteedile pühendunud veiniviljeluse teele.
Weingut Riffeli majandada on umbes 18 hektarit viinamarjaistandusi, millest enamik paikneb Binger Rochusbergi nõlvadel. Tõelisteks kroonijuveelideks on Scharlachbergi ja Kirchbergi viinamarjaaiad, mida VDP klassifikatsiooni järgi peetakse Saksamaa hinnatuimate Grand Cru kruntide hulka kuuluvaks. Pinnase kõrge kvartsiidisisaldus annab veinidele nende iseloomuliku mineraalsuse, puhtuse ja elegantsi.
Veinimõisa süda tuksub Rieslingi rütmis, ent valikus leidub ka Silvanerit, Weißburgunderit (Pinot Blanc), Grauburgunderit (Pinot Gris), Spätburgunderit (Pinot Noir), Merlot’d, Scheurebe’d, Chardonnay’d, Gewürztraminerit ja Sauvignon Blanci. Lisaks toodetakse oranži veini, pét-nat vahuveini ning isegi täiesti alkoholivaba Rieslingit.
Kestlikkus ja austus looduse vastu
Alates 2009. aastast on Weingut Riffel viljelenud oma viinamarjaistandusi ökoloogiliselt, ja alates 2012. aastast ka biodünaamiliselt. Veinimõis kuulub organisatsioonidesse Ecovin ja Maxime Herkunft Rheinhessen, ning kõik nende veinid on vegan ja ELi mahesertifikaadiga.
Looduse mitmekesisus on nende tegevuse keskmes – viinamarjaaedades elab rikkalik taimede ja loomade kooslus ning väätide tervise eest hoolitsetakse erilise hoolega. Eesmärk on luua elujõulisi, säravalt värskeid ja pikaealisi veine, mis peegeldavad oma päritolu täiuslikult.
Stiil ja maine
Weingut Riffeli veinid on tuntud oma puhtuse, terroir’i väljendusrikkuse ja väga hea laagerdumispotentsiaali poolest. Veinide valmistamine toimub võimalikult looduslikult ja õrnalt: viinamarjad korjatakse käsitsi, käärimine toimub metsiku pärmiga ning veinid küpsevad pikka aega pärmisettel, mis lisab maitseprofiilile sügavust ja tekstuuri.
Eriti kõrgelt hinnatakse Riffeli Rieslingeid – nende hulgas on Binger Scharlachberg Riesling, mis on pälvinud rahvusvahelistelt kriitikutelt tipp-hinnanguid ning nimetatud korduvalt Saksamaa parimate veinide hulka kuuluvaks.
