Rommi on juoma, jolla on pitkä, rikas ja usein ristiriitainenkin historia. Vuonna 2020 markkinoille lanseerattu Equiano Rum asettaa riman korkealle: se yhdistää Afrikan ja Karibian, vanhan ja uuden; se pyrkii olemaan enemmän kuin vain rommi kertomalla myös tarinan.
Historia ja tausta
Nimi ja inspiraatio: Equiano on nimetty Olaudah Equianon mukaan. Hän oli 1700-luvulla elänyt nigerialainen orjakulttuurin vastustaja, aktivisti ja kirjailija. Equiano pakeni orjuudesta, sai myöhemmin vapautensa myymällä rommia, asettui Lontooseen ja julkaisi muistelmansa, jolla oli suuri merkitys orjuuden lakkauttamisliikkeessä.
Equiano-rommissa yhdistyy kaksi eri kulttuuria. Afrikan ja Karibian rommit ovat uniikkeja, ja hyvin erilaisia keskenään. Equiano on maailman ensimmäinen kypsytetty blendi Afrikasta & Karibialta. Tämä yhdistelmä tuotetaan kahdella eri tislaamolla: Gray’s Distilleryllä Mauritiuksella ja Foursquare Distilleryllä Barbadoksella. Tuotteet viimeistellään ja pullotetaan 43% vahvuisina Barbadoksella ennen pullojen lähettämistä maailmalle.
Mauritiuksen osa (Gray’s Distillery) kypsyy vähintään 10 vuotta entisissä konjakkitynnyreissä. Barbadoksella kypsytetty rommi (Foursquare Distillery) ikääntyy ex-bourbon -tynnreissä noin kahdeksan vuoden ajan.
Tuotteissa ei ole lisättyä sokeria, mausteita, väriaineita tai muita makuaineita – kaikki maut tulevat luonnollisesti tynnyreistä ja kypsytysprosessista.
Equianon tarina ei ole pelkkää makua ja tislausta; merkitys kulkee myös arvoissa. Equiano on mieluisa valinta silloin, kun tuotteen tarina, alkuperä, vastuullisuus ja aitous merkitsevät. Equiano lahjoittaa 5 % voitoistaan vapaus- ja tasa-arvohankkeille.
Rommin käyttötavat
- Equiano Light sopii cocktaileihin: Equiano Light sopii hyvin cocktaileihin, erityisesti silloin kun halutaan käyttää kevyesti kypsytetyn rommin syvyyttä, ilman keinotekoisia makuja
- Equiano Original sopii nautiskeluun: koska maku on runsas ja pehmeä, sopii Equiano Original hyvin nautiskeluun sellaisenaan tai jäiden kanssa. Tuote soveltuu myös cocktailkäyttöön.
Equiano Old Fashioned
Klassinen Old Fashioned toimii erinomaisesti viskin sijaan kypsytetyn rommin kanssa. Equianon luontaisesti makea maku sopii täydellisesti tämän juoman yksinkertaiseen eleganssiin. Voit murskata myös hieman sokeria (kuten perinteisessä old fashioned -cocktailissa) lasin pohjalla ennen hämmentämistä.
Ainekset
- 4-5 cl Equiano Original Rum
- (hieman sokeria)
- 2 tippaa cocktailbittereitä
- Appelsiininkuori
Ohjeet
- Lisää rommi ja jäitä sekä bitterit lasiin, hämmennä pitkällä lusikalla, kunnes juoma kylmenee
- Purista appelsiininkuoresta eteeriset öljyt lasin päälle ja käytä koristeluun
Equiano Sour
Raikas, sitruksinen cocktail, joka tasapainottaa rommin makeutta ja tammen mausteisuutta.
Ainekset
- 4 cl Equiano Light Rum
- 2 cl tuoretta sitruunamehua
- 2 cl sokerisiirappia (voit valmistaa tämän itse suhteella 1:1)
- 1 kananmunanvalkuainen (valinnainen, tuo upean vaahdon pintaan)
- cocktailbittereitä koristeluun
Ohjeet
- Lisää ainesosat (paitsi bitterit ja jäät) cocktailshakeriin ilman jäitä ja ravista voimakkaasti (nk. kuivaravistus ilman jäitä)
- Lisää jäät ja ravista uudelleen, kunnes shaker on kylmä
- Siivilöi lasiin, lisää muutama tippa cocktailbittereitä pinnalle koristeeksi
Tilaa upeat laaturommit kotiovellesi Bottlescoutsin verkkokaupasta!
