Kaikki alkoi yli 30 vuotta sitten, kun joukko viininviljelijöitä halusi tuoda esiin Languedocin parhaat puolet.
Siitä lähtien, kun IGP Pays d’Oc ja myöhemmin AOP Languedoc syntyivät, ovat viininviljelijät ja Cordierin pääoenologi Marie Julian-Izard tehneet työtä luodakseen Languedocia edustavia, ikonisia cuvée-viinejä.
Pöllö on Mythique-viinien ja niiden viljelijöiden vartija
Luontoarvoja kunnioittava, vastuullisesti tuotettu viini tehdään Fitoun, Corbièresin ja Minervois’n alueiden rypäleistä. Rypäleet valitaan yhteistyöviljelijöiltä tarkoin valintakriteerein. Ammattilaisista ja harrastajista koostuva raati maistelee viinit sokkona valmiin sekoituksen löytämiseksi. Heidän vastuullaan on vastuullisen ja ympäristöystävällisen viiniviljelyn lisäksi varmistaa huippulaadukkaat viinit jotka kuvaavat aidosti terroirin, perinteiden ja viininvalmistuksen osaamisen Languedocin edelläkävijöinä. Viinien tunnuksena on pöllö, jonka merkitys Mythiquelle on suuri. Pöllöt ovat hyvin herkkiä maatalouden vaikutukselle ja sen viihtyminen tarhojen läheisyydessä kertoo terveestä ympäristöstä.
Nämä Mythique sarjan viinit ovat monikäyttöisiä ruokaviinejä ja näin kesällä varsin mainioita isompienkin juhlien tarjoiluun. Valikoimissamme on niin valko-, rosé- kuin punaviini, joista myös on toteutettu oma Mythique-kokoelma
La Cuvée Mythique Blanc 2023
Rypäleinä paikalliset Grenache, Marsanne, Viognier ja Bourboulenc. Osa viinistä on saanut kypsyä 3 kuukautta tammitynnyreissä, tuoden mietoa mausteisuutta muuten puhtaan hedelmäiseen ja aromikkaaseen viiniin. Viinin luonne on kevyehkö (12,5% alk.), lempeä ja välimerellinen. Herkullinen ja monipuolinen viini välimerellisille ruuille; tomaattirisotolle, grillatuille kaloille ja mausteisille kasvisruuille.
14,70 €
La Cuvée Mythique Rosé 2024
Grenache, Syrah, Cinsault rypäleistä tehty klassinen roséviini. Se on kuiva, kevyehkö (12,5% alk.), raikkaan hedelmäinen, aromikas ja tuore. Aromeissa on granaattiomenaa, persikkaa ja mietoa yrttisyyttä. Nauti tätä laadukasta roseeta lohitartarin, grillatun siian, tonnikalasalaatin tai mausteisten kasvisruokien kanssa.
14,70 €
La Cuvée Mythique Rouge 2022
Syrah, Marselan Grenache, Carignan ja Mourvèdre. Viini on täyteläinen, mausteinen, kypsän hedelmäinen; karhunvatukkaa, laktritsaa, pippuria ja alueen kuivalle ”garrigue” maastolle tyypillisiä villiyrttien aromeja. Nauti tätä tasapainoista punaviiniä ankan ja linssien kanssa, härkä carpacciolle tai mausteisille lähi-idän pataruuille.