Zero Riesling Alcohol Free 0,0%, Riffel

Hämmästyttävän upea Riesling-rypäleistä tuotettu alkoholiton juoma. Rypäleet on kerätty Rochusbergin kukkulan rinteiltä Rheinhessenin pohjoisimmassa kylässä (Bingen). Alueen maaperä on kvartsiitin ja kalkkikiven sekoitusta.  Rypälejuoma on tuotettu ensin normaalisti valkoviiniksi ja valmiista viinistä on poistettu alkoholi tyhjiötislauksella. Tasapainon takia alkoholittomaan viiniin on lisätty hieman hiilihapotettua, käymätöntä rypälemehua. Huolellinen viljely ja hedelmäiset tasapainoiset rypäleet ovat tämän alkoholittoman rypälejuoman salaisuus yhdessä moitteettoman kellarihygienian kanssa. Puhdas, rypäletyypillinen tuoksu, hyvin tunnistettava Riesling. Maku on raikas, puhdas, kevyehkö ja jäännössokeria on pienehkö määrä, joka on lisätyn rypälemehun luonnollista makeutta (33 g/l). Rypäleet on viljelty biodynaamisin menetelmin ja juoma on vegaaneille sopiva. Nauti raikkaiden kala- ja kasvisruokien kanssa tai sellaisenaan.

88/100p James Suckling