Yalumba The Tri-Centenary Barossa Grenache 2015
68,90 €
Varastossa
Tämä yhden tarhan Grenache on valmistettu rypäleistä, jotka on poimittu kahden hehtaarin lohkolta Tri-Centenary-viinitarhassa. Barossa Valleyn sydämessä sijaitsevalla lohkolla kasvaa 820 vanhaa, mutkaista ja kurvikasta viiniköynnöstä, jotka on istutettu vuonna 1889. Viinitarhan maaperä koostuu syvistä hiekkamullan kerroksista, joiden alla on punaruskeaa savikerrosta. Nämä maaperät ovat yleensä hyvin syviä ja pystyvät pidättämään suuria määriä vettä huokosissaan, mikä on elintärkeää hyvälle kasvulle. Kun lämpötilat nousevat ja haihtuminen alkaa, hiekan kosteustaso laskee nopeasti, mutta köynnös pystyy ottamaan kosteutta savikerroksesta. Huolellisella hoidolla kuivakasvatetut köynnökset näillä mailla voivat tuottaa jatkuvasti erinomaista laatua olevia rypäleitä.
Rypäleet poimittiin käsin ja murskattiin avoimiin, ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin käymisastioihin. Rypäleiden villihiivoilla aloitettua viinikäymistä jatkettiin lopussa viljellyillä hiivoilla. Viini sai olla kuorien kanssa käymisen jälkeen vielä 41 päivää. Tämä pidennetty kontakti tuo viiniin entistä enemmän moniulotteisuutta ja yksilöllisyyttä. Lopputuloksena on viini, joka on runsas, tekstuuriltaan täyteläinen ja monivivahteinen.
Keskisyvä, punainen väri. Monivivahteinen tuoksu, jossa seetrin vivahteet sulautuvat granaattiomenan, villimansikan ja kukkien sävyihin. Maultaan hillitty mutta rakenteeltaan hienostunut suuntuntuma on keskitäyteläinen ja siinä on erinomainen konsentraatio.96/100p James Suckling
Brittiläinen Samuel Smith perusti Yalumban vuonna 1849 ja hän toi tuolloin perheensä Australian Angastoniin uuden elämän toivossa. Samuel Smith osti 30 eekkeriä maata ja raivasi sen poikansa kanssa – ensimmäiset köynnökset istutettiin kuun valossa. Tila nimettiin Yalumbaksi, joka aboriginaalien kielellä tarkoittaa ”kaikki maa ympärillämme”.
Tänä päivänä Yalumba on Australian vanhin perheomistuksessa oleva yritys (talo täyttää 175 vuotta 2024) ja sitä johtaa Robert Hill-Smith joka on viidennen sukupolven viinintekijöitä. Vuodesta 1985, jolloin hän otti Yalumban toimitusjohtajan tehtävät vastaan, on hän menestyksekkäästi johtanut viinitaloa eteenpäin (nykyään hallituksen puheenjohtajan roolissa). Hänen kovan työnsä myötä yhtiö on profiloitunut nykyiseen asemaansa markkinoilla. Yritys on kokonaan Smithin perheen omistuksessa ja perhe onkin päättänyt jatkaa viininviljelyä vanhoja perinteitään kunnioittaen, tuottaen australialaisia klassikoita taidolla ja tyylillä.
| Tuotekategoria | |
|---|---|
| Maa | |
| Rypäleet | |
| Food | Ankka ja riistalinnut, Juustot, Kana ja vaaleat liharuuat, Sieniruuat |
| Vuosikerta | 2015 |
| Alkoholi % | 13,50%VOL |
| Pullokoko | 0.75L |
Tuotekoodi: 796740