Sancerre Rouge 2023, Paul Thomas
29,30 €
Varastossa
Upean vuosikerran Pinot Noir Sancerren kalkkikivisiltä rinteiltä. Vuosikerran kypsyys näyttäytyy mehevänä, mausteisena marjaisuutena, joka on tummaa ja runsasta. Kalkkikivinen maaperä pitää kuitenkin hapokkuuden eloisana, ja kokonaisina terttuina tehty käyminen tuo rakennetta ja lempeää tanniinisuutta. Tämä on harvinaisen runsas Sancerre rouge ja sitä voi yhdistellä niin tummaan lihaan kuin keveämpiinkin ruokiin. Ankanrinta linssien kera voisi olla oivallinen match!
Domaine Paul Thomasin viinitalo sijaitsee Chavignolin kylässä, maineikkaan ”Les Monts Damnés” kukkulan juurella. Tarhan nimi ”kirottu vuori” viittaa tämän jyrkkiin, vaikeasti käsin työstettäviin viljelmiin. Tarhan maaperä on Kimmeridgian-kalkkikiveä, jonka antaa Sancerren parhaille viineille niiden mineraalisen luonteen. Paul Thomas tuottaa rypäleitä Chavignolin kylän ohella myös Verdignyn ja Sury-en-Vaux’n kylissä. Yhteensä tilan viljelmien pinta-ala on 9 hehtaaria, joista 6,50 hehtaaria tuottaa Sauvignon Blancia ja loput 2,50 hehtaaria tummaa Pinot Noiria. Viinien kypsytys tapahtuu neutraaleissa, käytetyissä tammitynnyreissä ja niiden luonne on klassisen ”sancerremainen”. Tilan johdossa ovat Claire ja Raphaël Thomas.
| Tuotekategoria | |
|---|---|
| Maa | |
| Alue | |
| Rypäleet | |
| Food | |
| Vuosikerta | 2023 |
| Alkoholi % | 14,5%VOL |
| Pullokoko | 0.75L |
Tuotekoodi: 3207
