Miraflors Rosé Catalanes 2025, Domaine Lafage

Domaine Lafage on merkittävä viinitalo Etelä-Ranskassa, Roussillonin alueella. Lafagen perheellä on yli 200 vuoden historia viininviljelijöinä, mutta nykyinen viinitila sai alkunsa 90-luvun loppupuolella, kun Jean-Marc Lafage vaimonsa Elianen kanssa aloitti toiminnan vahvan kehittämisen. Alkuun talo omisti 36 hehtaaria eri puolella Roussillonin aluetta mutta hehtaarimäärä on kymmenkertaistunut parissakymmenessä vuodessa.

Domaine Lafage on alueen tärkeimpiä viinitaloja ja sen toiminta on luonnon monimutoisuutta kehittävää ja vastuullista, hiilineutraali toiminta tavoitteena. Luomutarhoja talolla on reilut 80 hehtaaria. Tarhoja on pohjoisesta Roussillonista aina Pyreneiden rinteille ja lajikkeita on peräti viittätoista erilaista. Lafagen vastuullisuuden painopiste on uudistavassa maanviljelyssä.

Uudistava maatalous

Uudistava maatalous (Regenerative farming) parantaa viljelmien terveyttä, lisää niiden biodiversiteettiä ja edistää maaperän hiilen- ja vedensidontakykyä. Keinoina ovat mm. kyntöjen lopettaminen, aluskasvillisuuden viljely sekä biohiilen ja kompostimullan yhdistelmän hyödyntäminen sitomaan vettä. Erityisesti kuivilla, kuumilla alueilla niukan vesimäärän optimointi/minimointi on todella tärkeää tulevaisuudessa. Hyvin ajoitetulla kastelulla voidaan veden käyttöä vähentää jopa kolmannekseen ja silti tuottaa terveitä köynnöksiä ja laadukkaita rypäleitä. Lafagella hyödynnetään lisäksi köynnösten välissä laiduntavia lampaita, jotka tuovat tarvittaa lannoitusta ja pitävät rikkaruohot kurissa.

Lafagen tilalla Etelä-Ranskassa rypäleiden poiminta tehdään jopa kolme viikkoa aiemmin kuin on tapana, tavoitteena raikkaat, puhtaan hedelmäiset, nykykuluttajan suosivat kevyemmät ja aromikkaat viinityylit.

Tuotannossa on valko-, puna- rosee- ja kuohuviinejä, sekä Mauryn alueen makeita, väkevöityjä klassikoita. Viinit tehdään Perpignanin kaupungin itäpuolella, jossa Domaine Lafagella on sekä tuotantotilat että majoitustoimintaa viinituristeille. Välimeren rannikolle on tilalta linnuntietä 6 kilometriä ja Espanjan raja sijaitsee noin 25 kilometriä etelään.