La Misse di Candialle Chianti Classico 2024

Panzano kylästä tuleva Chianti Classico hurmaa kypsän punakirsikkaisella hedelmäisyydellään, kevyellä yrttisyydellään ja raikkaalla, jäntevällä rakenteellaan. Viini on ilmeeltään tasapainoinen ja notkea, mutta samalla eloisa ja gastronominen.

Käyminen sekä noin vuoden mittainen kypsytys on toteutettu kokonaan betonitankeissa, jotta rypäleiden puhdas hedelmäisyys ja alkuperän ilme säilyvät mahdollisimman kirkkaana.

Rypälesekoituksen runkona toimii Sangiovese, jota täydentävät Malvasia Nera ja Canaiolo. Lopputuloksena on klassisen tyylikäs ja modernin raikas Chianti Classico, joka toimii erinomaisesti pastojen, grillatun lihan ja tomaattipohjaisten ruokien seurassa.