Château L'Escarelle

Château L’Escarelle on Coteaux Varois en Provencen alueella, lähellä Brignolesin kaupunkia sijaitseva luomutila, jonka omistuksessa on noin 100 hehtaaria viinitarhoja. Tilan omistaa Yann Pineau, jonka omistuksessa tilan fokus on siirtynyt sertifioidusti luonnonmukaiseen ja vastuulliseen tuotantoon. Escarelle on johtavia huipputuottajia Provencessa ja sen roseet ovat alueen eliittiä. Kokonaistuotannosta 80% on roseeta, lopun jakautuessa punaviinin ja valkoviinin kesken. Tilan tarhat sijaitsevat Montagne de la Louben alarinteillä noin 250-500 metrin korkeudella merenpinnasta ja alueen maaperän kalkkikivisyys luovuttaa viineille suurta eleganssia ja raikkautta. Lajikkeina viljellään alueelle tyypillisesgti Grenachea, Syrah’ta, Cinsaultia ja vaaleaa Rollea (Vermentino). Talon tunnetuimmat viinit ovat L’Escarelle Rosé, Les Deux Anges ja upea luksusrosee Jardin des Secrets.