Viski tunnetaan maailmalla sekä nimellä whisky että whiskey, hieman valmistusalueesta riippuen. Ensimmäistä käytetään erityisesti skottiviskien kohdalla, kun taas esimerkiksi irlantilaiset käyttävät nimitystä whiskey. Viskin nimi juontuu gaelinkielisestä termistä usquebaugh, eli elämän vesi.
Viski valmistetaan pääasiassa viljasta, kuten ohrasta tai rukiista, tai maissista. Eri maiden viskit eroavat toisistaan, tunnetuimpina esimerkkeinä mallastetusta ohrasta valmistetut skotlantilaiset single malt ja blended scotch -viskit, erilaiset irlantilaiset viskit ja amerikkalainen bourbon, joka valmistetaan pääosin maissista. Myös Pohjoismaat viskialueena, Suomi mukaan lukien, ovat alkaneet nostaa kiinnostusta viskien ystävien parissa.
Viski on monikäyttöinen juoma; sitä voi nauttia sellaisenaan, jäillä tai käyttää viskiä osana cocktaileja. Tunnettuja cocktailreseptejä ovat esimerkiksi Whiskey Sour, Manhattan ja Old Fashioned.
