Tenuta Olim Baudan tarinassa on kaikkea sitä, mikä tekee perheomisteisista viinitiloista kiinnostavia: pitkä historia, menetys, yli vuosikymmenen mittainen tauko ja lopulta uuden sukupolven paluu perheen viinitarhoille.
Nykyään Piemontessa sijaitsevaa Olim Baudaa johtavat sisarukset Dino, Diana ja Gianni Bertolino. Heidän käsissään tila on noussut tunnetuksi erityisesti Barbera-viineistään ja Nizza DOCG:stä, mutta matka nykyhetkeen ei ole ollut suoraviivainen.
Historiallinen kartano, jonka tarina ulottuu vuoteen 1220
Olim Baudan historia alkaa paljon ennen Bertolinon perhettä. Bauda-nimi esiintyy historiallisissa asiakirjoissa jo vuonna 1220, ja kartanolla on vuosisatojen aikana ollut monta elämää. Se on toiminut muun muassa italialaisen oopperatenori Giovanni Battista De Negrin kesäasuntona ja toisen maailmansodan aikana sotasairaalana haavoittuneille sotilaille.
Bertolinon perheen oma viinitarina alkoi vuonna 1927, kun nykyisten omistajien isoisä sai luvan valmistaa viiniä, kuohuviiniä ja vermuttia. Vuonna 1961 Giovanni ja Agostino Bertolino ostivat historiallisen Villa De Negri -kartanon perheen kodiksi ja viinitilaksi. Tila sai nimekseen Olim Bauda, vapaasti käännettynä ”muinainen Bauda”, kunnianosoituksena paikan historialle.
Vuonna 1987 kaikki pysähtyi
Agostino Bertolinosta kasvoi merkittävä hahmo Piemonten viinimaailmassa, mutta vuonna 1987 perheen elämä muuttui äkillisesti. Agostino kuoli ennenaikaisesti, ja hänen kolme lastaan olivat vielä liian nuoria jatkamaan viinitilan toimintaa.
Oma viinintuotanto pysähtyi. Perhe ei kuitenkaan luopunut tilasta tai viinitarhoista, vaan rypäleet myytiin vuosien ajan muille alueen viinintuottajille. Olim Bauda säilyi perheen omistuksessa, vaikka pulloja ei enää valmistettu omalla nimellä.
Siinä olisi voinut olla Olim Baudan tarinan loppu. Sen sijaan siitä tuli uuden luvun alku.
Kolme sisarusta toi Olim Baudan takaisin
Vuonna 1998 Dino, Diana ja Gianni Bertolino olivat valmiita jatkamaan sitä, mikä heidän isältään oli jäänyt kesken. Sisarukset ottivat tilan haltuunsa, kunnostivat viinikellarin, uudistivat tuotantoa modernilla teknologialla ja aloittivat jälleen viinien valmistamisen omalla tilalla.
Työnjako löytyi perheen sisältä. Dino vastaa viinitarhoista ja viininvalmistuksesta, Gianni viennistä ja myynnistä ja Diana hallinnosta. Nykyään Olim Baudalla on 35 hehtaaria viinitarhoja, joita viljellään luomumenetelmin.
Yksi ympyrä sulkeutui vielä vuonna 2009. Historiallinen Baudan maa-alue oli jaettu kahtia jo vuonna 1919, mutta sisarukset onnistuivat ostamaan joulukuussa 2009 myös Bauda Bassan takaisin. Näin historiallinen kokonaisuus palasi jälleen saman perheen omistukseen.
Barbera ja Nizza ovat Olim Baudan sydämessä
Olim Bauda tunnetaan erityisesti Barbera-viineistään ja Nizza DOCG:stä. Nizza sai oman alueellisen luokituksensa vuosikerrasta 2014 alkaen, ja alue käsittää alle 300 hehtaaria Barbera-viljelmiä Nizza Monferraton ympäristössä. Gianni Bertolino toimii Nizza DOCG -alueen viljelijäjärjestön varapuheenjohtajana ja on aktiivisesti mukana Barbera-lajikkeen tunnettuuden edistämisessä.
Perheen valikoima ei kuitenkaan rajoitu Barberaan. Olim Bauda valmistaa Piemontessa myös muun muassa Gavia, Grignolino d’Astia ja Moscato d’Astia.
Tutustu Olim Baudan viineihin
Olim Baudan tarina jatkuu tänään samojen viinitarhojen ympärillä, joista perhe ei luopunut vaikeimpinakaan vuosina. Dino, Diana ja Gianni eivät aloittaneet tyhjästä, vaan palasivat rakentamaan uudelleen sitä, mikä heidän perheessään oli jäänyt kesken.