Domaine Watson Irancy Rouge 2020

Domaine Watson on perheomistuksessa oleva pienviinitila Irancyssa ja Chablisissa, Burgundissa. Sen perusti 1990-luvulla Christopher Watson, Englannissa syntynyt kansainvälinen lakimies ja ainoa englantilainen, joka on nimitetty Pilier de Chablisiksi. Christopher Watsonin tytär sattuu olemaan kansainvälisesti tunnettu näyttelijä ja aktivisti Emma Watson, joka vietti lapsuudensa kesät työskennellen perheen viinitarhoilla.

Vuosikerta 2020 on juuri nyt parhaimmillaan, se on aromaattinen ja omaleimainen, hengittäessä esiin nousee Irancylle tyypillinen maanläheisyys. Suutuntuma on yllättävän täyteläinen pohjoiselle Pinot Noirille ja mausta löytyy tummia marjoja ja mausteita tukenaan napakat tanniinit. Pitkä ja mausteinen, kerrassaan erinomainen kumppani ankankonfitille, riistalinnuille tai kypsille juustoille.