Sauska Chardonnay Birs 2023

Kuin Meursault mutta Tokajin alueelta. Voimakas, hieman tamminen, moderni ja hieno, gastronominen valkoviini paistetulle piikkikampelalle ruskistetun voin kera. Tämän Chardonnayn tuottamiseen tarvittavat rypäleet on kerätty Sauskan Birsalmás-viinitarhalta, jonka maaperä on punertavan savimaan ja kalkkikiven sekoitusta. Alkoholikäyminen toteutettiin tammitynnyreissä ja sitä seurannut kypsytys (4-5 kuukautta) pääasiassa terästankeissa.