No1 Cava Ecologico Brut, Dominio de la Vega
15,95 €
Varastossa
Puhtaasti Macabeo rypäleestä tehty kuiva, raikas, puhtaan hedelmäinen luomu-cava . Viinitarhat sijaitsevat Vega del Rio Magron eteläosassa kukkuloilla, perinteiseen tapaan viljeltyinä, vapaasti seisovina köynnöksinä. Viiniköynnökset ovat keskimäärin 25 vuotta vanhoja. Maaperä on keskisyvää, epätasaista, kalkkipitoista ja savista koostumusta.
Tämä on cava, joka valloittaa ensiksi kypsien hedelmien aromeillaan, ja muutaman sekunnin jälkeen lasissa paljastaa kuivattujen hedelmien vivahteet. Sen kuplat ovat hienostuneet ja elegantit, ja suussa syntyy upea integroituminen raikkaudesta ja aromaattisuudesta, joka tekee tästä kuohuviinistä monipuolisen sekä juhlien tarjoiluun että ruokaviinin vaalean kalan, äyriäisten ja kasvisruokien kera.
Decanter 2022 Bronze, 89 p
Dominio de la Vegan cavat tehdään noin 70 km länteen Valenciasta. Maaperä koostuu karusta savi -ja kalkkikivimaasta, ja alueen korkeus vaihtelee 600-900 metrin välillä. Korkeus ja meren vaikutus antavat Dominio de la Vegan cavoille niiden ominaisuudet, kuten poikkeuksellisen raikkauden. Rypäleet poimitaan käsin ja lajitellaan huolellisesti parhaan mahdollisen laadun takaamiseksi. Tilan viljelemät rypäleet tulevat La Vega, El Pinarejo, La Muela ja Losilla -nimisiltä tiloilta, joita johtaa isä ja poika, Emilio ja Daniel Expósito.
Osa Dominio de la Vegan tuotannosta on siirtynyt luomutuotantoon, kuten esimerkiksi ihastuttava ja raikas Nr.1 Cava.KATSO myös heidän video
| Tuotekategoria | |
|---|---|
| Maa | |
| Alue | |
| Rypäleet | |
| Food | juhla- ja buffetviinit, Lipittely ja napostelu, Raikkaat merenantimet |
| Vuosikerta | 2022 |
| Alkoholi % | 12%VOL |
| Pullokoko | 0.75L |
Tuotekoodi: 1883B