Champagne Bollinger La Grande Année 2015, Magnum 1,50L

La Grande Année samppanja on huomattavan täyteläinen ja intensiivinen, rikas ja monimutkainen, ilmentäen tietyn vuosikerran kasvu- ja sääolosuhteita. Väri on vaaleankeltainen kultaisin vivahtein. Tuoksu on erittäin monimutkainen ja aromikas, hedelmäinen, mausteinen, kukkainen, siinä on villipersikkaa, luumua, appelsiininkuorta, sahramia, hyvin raikas ja mineraalinen. Maku on konsentroitunut ja harmoninen, kermainen, äärimmäisen raikas, loistava elävä mineraalisuus, hienovarainen suolainen jälkimaku. Erittäin korkea kypsymispotentiaali, 35–40 vuotta.

La Grande Année 2015 on  60 % Pinot Noir– ja 40 % Chardonnay-rypäleistä. Ne ovat peräisin 11 eri ”cru”-viinitarhasta (80 % on ”grand crus” ja 20 % ”premiers crus”). Pinot Noir tulee pääasiassa Verzenaysta, Aÿsta ja Mareuil-sur-Aÿsta, kun taas Chardonnay-rypäleet ovat kasvaneet Choillyn ja Avizen kylien ympäristössä. Ensimmäinen käyminen tapahtuu vanhoissa 205, 225 ja 410 litran tammitynnyreissä, mikä estää voimakkaiden tammen vivahteiden ja tanniinien omaksumisen. Kaikki rypälelajikkeet, eri viinitarhat ja usein myös tarhojen eri osat käytetään erikseen. Viinin kypsymisjakso sakan päällä kestää viinikellarissa yli 8 vuotta, ja se on suljettu väliaikaisilla sienikorkeilla. Dégorgementin jälkeen viiniin lisätään dosagea, La Grande Annéessa 8 grammaa litraa kohden.