Chablis 1er Cru Troesmes 2021, Pommier Isabelle & Denis
53,50 €
Varastossa
Pommierin tilan länsipuolella kohoaa etelään viettävä rinnetarha, Côte de Troesmes, josta Pommierilla on 1,8 ha palsta. Tarhan maaperä on Chablis’n arvostettua Kimmeridgian kalkkikiveä, jossa on paljon merifossiileja. Pommierin käynnökset ovat vanhoja, jopa 60-vuotiaita, mikä maistuu viinin intensiivisyytenä ja mineraalisuutena. Villihiivoilla tehty käyminen ja viinin kypsytys on tehty osin terästenkeissa ja osin (40%) tammitynnyreissä. Tämä on upea valkoviini, jossa runsaus yhdistyy osterimaiseen raikkauteen ja maun pituuteen. Hienoimmille kalaruuille.
Isabelle ja Denis Pommierin omistama tila aloitti vuonna 1990 vain 2 hehtaarin maaomistuksella, nykyään tarhoja on noin 19 hehtaaria. Pommier lukeutuu Chablis’n alueen harvalukuiseen luomutuottajien joukkoon ja talon tyyli korostaa kirkasta hedelmäisyyttä, tammitynnyreitä käytetään vain tilan Premier Cru-viinien kypsytykseen. Pommierin Chablis’t edustavat tyylipuhtaasti alueensa laatutuotantoa ja niissä on kalkkimaaperän tuottamaa mineraalisuutta ja osterimaisuutta, hienon runsaassa paketissa.
| Tuotekategoria | |
|---|---|
| Maa | |
| Alue | |
| Rypäleet | |
| Food | |
| Vuosikerta | 2021 |
| Alkoholi % | 13,0 % |
| Pullokoko | 0.75L |
Tuotekoodi: 796017