Chablis 1er Cru Troesmes 2021, Pommier Isabelle & Denis
53.50 €
Varastossa
Pommierin tilan länsipuolella kohoaa etelään viettävä rinnetarha, Côte de Troesmes, josta Pommierilla on 1,8 ha palsta. Tarhan maaperä on Chablis’n arvostettua Kimmeridgian kalkkikiveä, jossa on paljon merifossiileja. Pommierin käynnökset ovat vanhoja, jopa 60-vuotiaita, mikä maistuu viinin intensiivisyytenä ja mineraalisuutena. Villihiivoilla tehty käyminen ja viinin kypsytys on tehty osin terästenkeissa ja osin (40%) tammitynnyreissä. Tämä on upea valkoviini, jossa runsaus yhdistyy osterimaiseen raikkauteen ja maun pituuteen. Hienoimmille kalaruuille.
Chablis’n viinialue Burgundissa tunnetaan viileästä ilmastostaan ja kalkkikivisestä maaperästään, jotka tekevät alueen Chardonnay-viineistä raikkaita, mineraalisia ja tyylikkään hapokkaita. Tätä edustaa myös tyylipuhtaista laatuviineistään tunnettu Pommier. Isabelle ja Denis Pommierin vuonna 1990 perustama tila on kasvanut kahden hehtaarin unelmasta 19 hehtaarin luomusertifioiduksi viinitaloksi. Heidän Chablis-viininsä edustavat alueensa parhaimmistoa: raikkautta, mineraalisuutta ja osterimaisuutta varsin runsaassa paketissa. Pommierin Premier Cru -viinit saavat kehittyä 18 kuukauden ajan tammitynnyreissä, kun taas Petit Chablis ja Chablis -viinit säilyttävät rapsakan raikkautensa terästankeissa.
Pommierin matka kohti luonnonmukaisuutta alkoi jo vuonna 2009, ja vuodesta 2014 lähtien kaikki tilan viinit ovat olleet luomusertifioituja. Tämä tarkoittaa paitsi vastuullisuutta, myös tinkimätöntä laatua jokaisessa pullossa. matka kohti luonnonmukaisuutta alkoi jo vuonna 2009, ja vuodesta 2014 lähtien kaikki tilan viinit ovat olleet luomusertifioituja. Tämä tarkoittaa paitsi vastuullisuutta, myös tinkimätöntä laatua jokaisessa pullossa.
| Tuotekategoria | |
|---|---|
| Maa | |
| Alue | |
| Rypäleet | |
| Food | |
| Vuosikerta | 2021 |
| Alkoholi % | 13,0 % |
| Pullokoko | 0.75L |
Tuotekoodi: 796017