Chablis 2023, Pommier Isabelle & Denis
35,30 €
Varastossa
Klassinen Chablis, jonka rypäleet on kerätty 4,9 hehtaarin alueelta. 50% köynnöksistä kasvaa Kimméridgien maaperässä, joka tunnetaan merifossiilipitoisesta kalkkimaasta. Maaperä tuottaa mineraalista ja jäntevää viiniä. 50% tulee hieman savisemmasta Portlandien maaperästä, joka tuottaa hieman hedelmäisempää tyyliä. Valkoviini on käynyt ja kypsynyt terästankeissa. Luomuviini on täynnä runsautta ja aluetyypillistä jäntevyyttä, hieman osterimaisessa muodossa. Klassikko hienoille kala ja äyriäisruuille.
Chablis’n viinialue Burgundissa tunnetaan viileästä ilmastostaan ja kalkkikivisestä maaperästään, jotka tekevät alueen Chardonnay-viineistä raikkaita, mineraalisia ja tyylikkään hapokkaita. Tätä edustaa myös tyylipuhtaista laatuviineistään tunnettu Pommier. Isabelle ja Denis Pommierin vuonna 1990 perustama tila on kasvanut kahden hehtaarin unelmasta 19 hehtaarin luomusertifioiduksi viinitaloksi. Heidän Chablis-viininsä edustavat alueensa parhaimmistoa: raikkautta, mineraalisuutta ja osterimaisuutta varsin runsaassa paketissa. Pommierin Premier Cru -viinit saavat kehittyä 18 kuukauden ajan tammitynnyreissä, kun taas Petit Chablis ja Chablis -viinit säilyttävät rapsakan raikkautensa terästankeissa.
Pommierin matka kohti luonnonmukaisuutta alkoi jo vuonna 2009, ja vuodesta 2014 lähtien kaikki tilan viinit ovat olleet luomusertifioituja. Tämä tarkoittaa paitsi vastuullisuutta, myös tinkimätöntä laatua jokaisessa pullossa. matka kohti luonnonmukaisuutta alkoi jo vuonna 2009, ja vuodesta 2014 lähtien kaikki tilan viinit ovat olleet luomusertifioituja. Tämä tarkoittaa paitsi vastuullisuutta, myös tinkimätöntä laatua jokaisessa pullossa.
| Tuotekategoria | |
|---|---|
| Maa | |
| Alue | |
| Rypäleet | |
| Food | |
| Vuosikerta | 2023 |
| Alkoholi % | 12,5% |
| Pullokoko | 0.75L |
Tuotekoodi: 796016A