Nebbiolo

Nebbiolo on punainen viinirypälelajike, joka on peräisin Pohjois-Italiasta, erityisesti Piemonten alueelta. Kyseessä on rypäle, joka luo monipuolisia ja kompleksisia viinejä, ja on tunnettu erityisesti Barolon ja Barbarescon kaltaisista ikonisista viineistä.

Nebbiolo-viineille on ominaista syvä punainen väri ja moniulotteiset aromit, jotka voivat sisältää mm. vadelmaa, kirsikkaa, ruusun terälehtiä ja mausteita. Näille viineille on ominaista voimakkaat tanniinit ja korkea hapokkuus, mikä antaa niille pitkänikäisen luonteen ja mahdollistaa kypsytyspotentiaalin.