Guidotti

Guidottin perhe saapui Montepulcianoon vuonna 1967 läheisestä Val d’Orciasta. He olivat onnekkaita päätyessään Cervognanon alueelle, josta tuli pian tunnettu ja arvostettu ns. Cru-alue Vino Nobile di Montepulciano-viineille. Veljekset Angelo ja Alvaro perustivat tilan, ja nykyään heidän poikansa, Massimiliano ja Daniele, hoitavat tilan työt agronomina ja viinintekijänä.

Guidotti aloitti pienin askelin – viiniä tuotettiin vähäisiä määriä paikalliseen myyntiin. Tuotanto on sittemmin kasvanut ollen kuitenkin edelleen pientä, vain noin 15 000 pulloa vuodessa, jakaantuen Rosso di Montepulcianoon ja Vino Nobileen (75 % tuotannosta). Rypäleet valikoidaan aina tarkasti  heidän 5 hehtaarin Sangiovese-tarhoiltaan (joukossa myös muutamia cannaiolo- ja trebbiano-köynnöksiä). Lisäksi Guidottit omistavat 20 hehtaaria viljelysmaata, jolla viljellään maissia, ohraa ja heinää heidän Chianina-karjansa ravinnoksi.

Jos kellarissa olisi traktoreita viininvalmistuslaitteiden sijaan, olisi se kooltaan käytännössä autotalli. Danielen ylpeydenaiheita ovat alkuperäiset sementtisäiliöt. 1980-luvulle mennessä suurin osa näistä oli hajotettu terässäiliöiden tieltä, mutta Guidottit pitivät kiinni omistaan – todisteena vanhan ajan luonnollisesta, pakottamattomasta ja käsityöläisestä lähestymistavasta.