Talven kalaviinit 6-pack

Joululoman ja pääsiäisen välinen aika tuo mukanaan kevyemmät ruokatavat, joten päätimme kehittää valkoviinikokoelman tähän rauhallisempaan vuodenaikaan.
Uuteen viinikokoelmaamme olemme valinneet 6 erityyppistä valkoviiniä, kolmesta eri maasta, jotka meidän mielestämme sopivat talven kalaruuille. Kokeile myös kotona meidän ruokavinkkejämme näiden viinien pariksi!

Johanninger Rheinessen Riesling
Saksalainen kuiva klassikko Riesling. Valkoviini on rypäletyypillinen, raikas ja puhdaspiirteinen. Nauti esimerkiksi vaalean kalan ja valkoviinikastikkeen kera.

Riesling Glimmerschiefer Feinherb 2021
Tämän upean Rieslingin sitrusmainen pirteys ja sopivasti tasapainoittava makeus sopii mainiosti aasialaisruokien kumppaniksi. Kokeile esimerkiksi Thaimaalaisen kala-Massamanin kanssa.

Macon La Roche Vineuse 2020, Olivier Merlin
Ihana Chardonnay joka sopii parhaiten paistetun kalan kanssa, kuten esimerkiksi rapean kuha-tacon seuraksi. Viini on kuiva, täyteläinen, hedelmäinen ja runsas.

Joel Delaunay Sauvignon Blanc Touraine 2022
Tämä aromikas ja voimakkaan hedelmäinen kuiva Sauvignon Blanc sopii mainiosti savukalan seuraksi, kuten esimerkiksi herkullisen Savulohipastan kanssa.

Willm Alsace Cuveé Meli-Melo 2021
Tämä viini on blendi raikasta Rieslingiä ja lempeän mausteista Pinot Gris’tä. Monikäyttöinen ruokaviini, joka sopii myös sellaisenaan lipittelyyn. Kokeile kala-croquettejen tai paahdetun valkosipuli-lohen kumppanina.

Clivus Soave Classico 2022
Raikas, hedelmäinen ja jäntevän mineraalinen valkoviini Soave Classicon alueelta, joka sopii mainiosti vaalealle kalalle ja grillatuille jättikatkaravuille. Nauti hyvin esimerkiksi ahvenen ja kermaisen rapukastikkeen seuraksi.