Mâcon La Roche Vineuse 2021, Olivier Merlin

Macon La Roche Vineuse on Mâconnaisin alueella, eteläisessä Burgundissa tuotettu laadukas Chardonnay. Viini on kuiva, täyteläinen, hyvin hedelmäinen ja runsas. Hedelmäisyys on päärynäistä ja persikkaista ja alueen kalkkikivinen savimaa on pitänyt viinin hapokkuuden eloisana. Viini on valmistettu pääosin terästankeissa hedelmäisyyttä varjellen. Täydellinen valkoviini rasvaisille kalaruuille (lohikalat), kanaruuat tai vaaleat lihat, esim vasikan kateenkorva. La Roche-Vineusen kylän kirjoista löytyy historian ensimmäinen maininta Chardonnay-rypäleestä, joten aluetta ja kylää voidaan hyvinkin pitää Chardonnay-lajikkeen synnyinpaikkana Burgundissa.