Gevrey-Chambertin Cuvée Coeur de Roy Trés Vieilles Vigne 2020, Dugat-Py
189,37 €
Varastossa
93/100p Burghound.com: A super-fresh and distinctly earthy nose is comprised by notes of cassis and dark berry fruit liqueur along with a hint of the sauvage. The dense, serious and mouthcoating flavors possess a beguiling texture thanks to the abundance of dry extract that also serves to buffer the firm tannic spine shaping the strikingly long if decidedly austere finish. This is flat out terrific and it´s rare to see villages-level Gevrey at this level.
From vines of 50 to 100+ years of age situated in following parcels: Epointures, Combe du Dessus, Jouise, and Les Marchais; vinified with 50% stems
Domaine Dugat-Py on pieni, perheomistuksessa oleva viinitalo Gevrey-Chambertinin kylässä, Bourgognessa. Noin 25 eri viiniä valmistetaan 15 hehtaarin alalle levittyvistä palstoista, pääasiassa Gevrey-Chambertinin ja Beaunen kylien alueelta. Talon johdossa on tällä hetkellä Loïc, isänsä Bernardin avustuksella. Loïc jatkaa sukunsa viiniteon perinnettä nyt 13. sukupolvessa.
Dugat-Py noudattaa biodynaamisen viljelyn ja viininvalmistuksen mukaisia periaatteita. Köynnösten keski-ikä on hyvin korkea (65 vuotta) ja viinit ovat luomusertifioituja. Rikkaruohomyrkkyjä tai kemiallisia lannoitteita ei käytetä. Köynnösten satoisuutta rajoitetaan ankarasti, jotta tuloksena on mahdollisimman voimakkaita ja aromikkaita rypäleitä. Talon rypäleet poimitaan aina käsin ja rangat saavat useimmiten olla käymisessä mukana. Käymisen jälkeen viinit saavat kypsyä talon 1200 luvulta peräisin olevassa, upeassa holvikaarikellarissa, joka 1200-luvulla toimi Saint-Bénignen munkkiluostarin viinikellarina. Dugat-Py:n viineistä Grand Cru ja Premier Cru viinit saavat kypsyä täysin uusissa tynnyreissä. Kylätason viinit saavat kypsyä osittain (50-70%) uusissa tynnyreissä ja perus Bourgognen kypsytystynnyreistä noin 20% on uusia. Talon lippulaiva on Chambertin Grand Cru, jota tuotetaan vain yksi tynnyri. Joka vuosi Chambertinille tilataan sopivan kokoinen tynnyri satomäärän mukaan. Dugat-Py on yksi Bourgognen hienoimpia huipputuottajia.
| Tuotekategoria | |
|---|---|
| Maa | |
| Alue | |
| Rypäleet | |
| Food | |
| Vuosikerta | 2020 |
| Alkoholi % | 13,5%VOL |
| Pullokoko | 0.75L |
Tuotekoodi: 2175