Chablis 1er Cru Vau de Vey 2021, Domaine des Malandes
45,07 €
Varastossa
Upea, klassinen, mineraalisen osterimainen Chablis, 1er Cru Vau de Veyn tarhalta, Chablis’n kylän luoteispuolelta. Tarhan koko on noin 40 hehtaaria, josta Domaine des Malandesin talolla on 3,52 hehtaarin palsta. Tarha viettää kaakkoon ja avautuu aamuauringon puolelle. Illan viileys pitää hapokkuuden eloisana ja tarha tuottaa Chablis’n mittapuun mukaan hyvin elegantteja, raikkaita viinejä. 30% viinistä on kypsynyt vanhoissa tammitynnyreissä. Viini on kuiva, raikas, mineraalisen kalkkimainen, pitkä ja hieno. Täydellinen herkku hienoimmille kala- ja äyriäisruuille. Gastonominen viini.
92/100p Tim Atkin
Domaine des Malandesin katsotaan saaneen alkunsa vuoden 1949 sadonkorjuussa, kun André ja Gabrielle Tremblay poimivat ensimmäiset rypäleensä Fourchaume tarhalta. Nyt taloa johtavat Andrén ja Gabriellen lapsenlapset Richard, Amandine ja Marion. Viinintekijänä Domaine des Malandesilla on toiminut Guenole Breteaudeau vuodesta 2006. Tarhoja on lähes 29 hehtaaria. Tarhatyöskentelyllä pyritään pidentämään köynnösten elinikää ja minimoimaan kemikaalien käyttö. Lannoitteena käytetään vain eloperäisiä lannoitteita. Osaa tarhoista kynnetään hevosen avulla, jotta maaperä pysyisi elinvoimaisempana. Viinivalmistus on pragmaattista. Jokainen palsta vinifioidaan erikseen parhaalla mahdollisella tavalla riippuen sadon laadusta. Kypsytyksessä käytetään terästankkeja, 500-litran tammitynnyreitä ja eri-ikäisiä 228-litran tammitynnyreitä.
| Tuotekategoria | |
|---|---|
| Alue | |
| Rypäleet | |
| Food | |
| Vuosikerta | 2021 |
| Alkoholi % | 13,0%VOL |
| Pullokoko | 0.75L |
Tuotekoodi: 2155