Pouilly-Fuissé Aux Quarts Premier Cru ”Clos des Quarts” 2021

Tämä uniikki viinitarha sijaitsee Chaintré’n kylässä, Mâconnaisen alueella Etelä-Bourgognessa. Viinitalo Château des Quarts on kahden legendaarisen viljelijän ja viinintekijän yhteisesti omistama tila ja linna. Meursaultista tuttu Dominique Lafon ja ”The Wizard of Mâconnais” Olivier Merlin tuottavat yhteistyössä upeaa ja harvinaista valkoista Burgundia tilan ”Clos des Quarts” palstalta. Palsta on muureilla ympäröity ja sen koko on 2,5 hehtaaria. Maaperä on kalkkikivistä savea ja sen vanhimmat köynnökset ovat yli 100 vuotiaita. Palsta viettää itään ja kaakkoon kohti Sâone-jokea. 2020 oli ensimmäinen vuosikerta kun Pouilly-Fuissén parhaat tarhat nostettiin Premier Cru-luokkaan. Aux Quarts-tarha oli näistä yksi ja ”Clos des Quarts” on palsta tämän isomman tarhan sisällä.

Upea tammikypsytetty, mausteinen, jäntevä ja pitkä klassikko parhaille kala ja kanaruuille. Nauti esimerkiksi voissa paistetun merianturan kanssa.