Cava

Cava-veinid pärinevad Hispaania Kataloonia piirkonnast ning on tuntud oma värskuse ja elava mullitava iseloomu poolest. Cavat valmistatakse traditsiooniliselt kolmest peamisest viinamarjasordist: Macabeo, Xarel·lo ja Parellada. Nende sortide kooslus loob mitmekihilise maitseprofiili, milles võib tunda rohelise õuna värskust, sidruni särtsakust ja õrna röstisust.

Cava’d küpsevad sageli pudelis koos pärmisettega, mis annab veinidele lisamõõtme, sügavuse ja keerukuse. Cava on populaarne valik nii pidulikel hetkedel kui ka igapäevaseks nautimiseks ning sobib suurepäraselt nii iseseisvalt joomiseks kui ka erinevate roogade kõrvale, näiteks tapaste, mereandide ja kergete salatitega.