Prosecco ja Spumante on mõlemad Itaalia vahuveinid, mida hinnatakse nende värskuse ja mitmekesiste maitseprofiilide poolest. Prosecco on tuntud eelkõige oma kerge ja puuviljase iseloomu poolest, samas kui spumante on üldnimetus Itaalia vahuveinidele, mille stiil ja maitse võivad olla väga erinevad.
Proseccot valmistatakse tavaliselt Glera viinamarjadest Põhja-Itaalias Veneto piirkonnas, eriti Treviso ja Valdobbiadene aladel. Sõltuvalt magususastmest võib prosecco olla brut, extra dry või dry. See on populaarne valik aperitiiviks või kergeks joogiks seltskondlikel hetkedel.
Spumante võib seevastu olla valmistatud erinevatest viinamarjasortidest, nagu Glera, Chardonnay, Pinot Noir või Pinot Grigio, ning pärineda mistahes Itaalia veinipiirkonnast. Spumante võib olla nii kuiv kui ka magus ning pakub laia valikut maitseprofiile, sõltuvalt tootjast ja päritolust.
Mõlemat Itaalia vahuveini ühendavad elav mull, värske maitse ja sobivus väga erinevateks olukordadeks, mistõttu on need armastatud valikud nii pidulikel sündmustel kui ka argisematel hetkedel. 🥂
