Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl 2022

Weingut Salwey asub Oberrotweili külas, Saksamaal Badeni Kaiserstuhli veinipiirkonna südames. Kaiserstuhl on ainulaadne geograafiline üksus Badeni edelaosas ja selle nõlvad on osa kaua aega tagasi kustunud vulkaanist. Lisaks ainulaadsele vulkaanilisele pinnasele on piirkond Saksamaa kõige päikesepaistelisem ja soojem, võimaldades toota peeneid punaseid veine. Rheini jõgi voolab umbes 3 miili (5 km) läände ja lähim suurlinn on Freiburg, umbes 9 miili (15 km) Oberrotweilist kagus. Kaiserstuhl on tuntud oma väga peente Spätburgunderi, Grauburgunderi ja Weissburgunderi veinide poolest. Salwey on piirkonna ikoon ja VDP esimene liige Badeni piirkonnas.
Salwey perekond on tegutsenud veinivalmistajana alates 1740. aastast ja on nüüdseks oma kolmandat põlvkonda veinivalmistajad eesotsas Konrad Salweyga. Majal on umbes 50 hektarit esmaklassilisi aedu, sealhulgas Grosses Gewächsi aiad Steingrubenberg, Henkenberg, Eichberg ja Kirchberg. Maja motoks on “alati kuiv, alati pinot”, mis viitab maja keskendumisele Pinot Noir’i (Spätburgunder), Pinot Gris’i (Grauburgunder) ja Pinot Blanc`i (Weissburgunder) kasvatamisele. Salwey veinid on väga aristokraatlikud ja gastronoomilised ning neil on suurepärane keldripotentsiaal. Maja on üle minemas mahetootmisele.