Bourgogne Pinot Noir Les Cras 2022, Olivier Merlin
33,90 €
Saadaval
Klassikaline Burgundia Pinot Noir Mâconnais’ piirkonnast, La Roche-Vineuse’i külast. Viinamarjad korjatakse 0,9 hektari suuruselt Les Crasi viinamarjaistanduselt, mida haritakse mahepõllundusmeetoditega. Istandus kaldub lõunasse ja kagusse ning selle pinnas on lubjakivi ja savi segu. Sort on Pinot Fin, Pinot Noiri alamsort, millest toodetakse enamik parimaid Burgundia veine. Pistikud saadi kuulsast Clos des Epeneaux’ viinamarjaistandusest Pommardis üle kahekümne aasta tagasi. Alkohoolsel käärimisel on pooltel viinamarjadel jäetud alles terved kobarad koos vartega, ja laagerdumine toimub väikestes tammevaatides 15 kuud. Lõpptulemuseks on sellele viinamarjale tüüpiline Pinot Noir, mille puuviljasus tasakaalustab jõuliseid tanniine, värskust ja ürdisust. Aroomis domineerivad punased marjad, näiteks vaarikas ja kirss. Vein kergemate liha- või linnuliharoogade kõrvale, näiteks röstitud pärlkana seenerisottoga, maitsestatud riivitud sidrunikoorega.
88-90/100p Jasper Morris MW, Inside Burgundy
Olivier Merlini ja tema naise Corinne’i lugu viinamarjakasvatajatena sai alguse 1987. aastal, kui nad omandasid 4,5 hektari suuruse Domaine du Vieux Saint-Sorlini La Roche-Vineuse’i külas Mâconnais’ piirkonnas. 1997. aastal laiendas Merlin oma tegevust, et hõlmata väikesemahulist négociant äri, ostes viinamarju valitud kasvatajatelt, eriti Pouilly-Fuissé ja Viré-Clessé piirkondades. Täna haldab maja umbes 25 hektarit viinamarjakasvatusi. Maja viinamarjad on kasvatatud mahepõllumajanduse reeglite järgi, kuid Merlin ei taotle toodangule sertifikaati. 2017. aastal liitusid veiniäriga abielupaari pojad Paul ja Théo, muutes farmi tuleviku dünaamiliseks ja turvaliseks. Olivier Merlinit nimetatakse mõnikord “Mâconnais’ võluriks”, mis peegeldab tema üldist lugupidamist piirkonna tippveinide vastu. Alates 2012. aastast on Olivier Merlin ja Dominique Lafon, legendaarne veinimeister Meursault külast, olnud Pouilly-Fuissé piirkonna parima viinamarjaistanduse, Clos des Quartsi, kaasomanikud, mis hõlmab 2,65 hektarit ning kus mõningaid viinapuud istutati 1917. aastal. Sellest viinamarjaistandusest toodetud esmaklassilist valget veini müüakse eraldi kaubamärgi Château des Quarts all.
| Veinide kategooria | |
|---|---|
| Riik | |
| Piirkond | |
| Viinamarjad | |
| Aastakäik | 2022 |
| Alkoholisisaldus | 13% VOL |
| Pudeli suurus | 0.75L |
| Veini liik | Kaitstud päritolunimetusega vein |
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Tootekood: 796556