Chablis Domaine des Malandes 2021
31,57 €
Varastossa
Klassinen Chablis. Vihertävänkeltainen nuorekas väri. Tuoksu on raikkaan hedelmäinen: vihreää omenaa, limeä, vaaleita kukkia ja osterinkuorimaista merellisyyttä. Maultaan viini on kuiva, keskitäyteläinen, raikkaan hapokas ja mineraalisuus kantaa pitkää jälkimakua. Äyriäisille, vaalealle kalalle, ostereille.
Domaine des Malandesin katsotaan saaneen alkunsa vuoden 1949 sadonkorjuussa, kun André ja Gabrielle Tremblay poimivat ensimmäiset rypäleensä Fourchaume tarhalta. Nyt taloa johtavat Andrén ja Gabriellen lapsenlapset Richard, Amandine ja Marion. Viinintekijänä Domaine des Malandesilla on toiminut Guenole Breteaudeau vuodesta 2006. Tarhoja on lähes 29 hehtaaria. Tarhatyöskentelyllä pyritään pidentämään köynnösten elinikää ja minimoimaan kemikaalien käyttö. Lannoitteena käytetään vain eloperäisiä lannoitteita. Osaa tarhoista kynnetään hevosen avulla, jotta maaperä pysyisi elinvoimaisempana. Viinivalmistus on pragmaattista. Jokainen palsta vinifioidaan erikseen parhaalla mahdollisella tavalla riippuen sadon laadusta. Kypsytyksessä käytetään terästankkeja, 500-litran tammitynnyreitä ja eri-ikäisiä 228-litran tammitynnyreitä.
| Tuotekategoria | |
|---|---|
| Alue | |
| Food | |
| Vuosikerta | 2021 |
| Alkoholi % | 12,50%VOL |
| Pullokoko | 0.75L |
Tuotekoodi: 2152