Vino Nobile di Montepulciano 2020, Guidotti

Guidottin perhe saapui Montepulcianoon vuonna 1967 läheisestä Val d’Orciasta. He olivat onnekkaita päätyessään Cervognanon alueelle, josta tuli pian tunnettu huippuluokan cru-alue Vino Nobile di Montapulciano-viineille. Veljekset Angelo ja Alvaro perustivat tilan, ja nykyään heidän poikansa, Massimiliano ja Daniele, hoitavat raskaimmat työt agronomina ja viinintekijänä.

Gudotti aloitti pienin askelin – viiniä tuotettiin vain vähän ja myytiin ilähinnä paikallisesti. Tänään heidän tuotantonsa on kasvanut 15 000 pullon kokoiseksi, jakaantuen Rossoon ja Nobileen (75 %), jotka on tarkasti valikoitu heidän viiden hehtaarin Sangiovese-tarhoilta (joukossa myös muutamia cannaiolo- ja trebbiano-köynnöksiä). Lisäksi he omistavat 20 hehtaaria viljelysmaata, jolla viljellään maissia, ohraa ja heinää heidän Chianina-karjansa ravinnoksi.

Jos kellarissa olisi traktoreita viininvalmistuslaitteiden sijaan, olisi se kooltaan käytännössä autotalli. Danielen ylpeydenaiheita ovat alkuperäisetsementtisäiliöt. 1980-luvulle mennessä suurin osa näistä oli hajotettu terässäiliöiden tieltä, mutta Guidottit pitivät kiinni omistaan – todisteena vanhan ajan luonnollisesta, pakottamattomasta ja käsityöläisestä lähestymistavasta.