Pago de Carraovejas Ribera del Duero 2021

Täiesti vapustav tippvein Ribera del Duero piirkonnast, Penafieli linna lähedalt, Pago de Carraovejas nimelisest viinamarjaistandusest. Vein, mille iseloom ja kvaliteet põhinevad kasvatamise, veini valmistamise ja laagerdamise protsessides täiuslikkuse poole püüdlemisel. Sordid on 92% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon ja 3% Merlot. Viinamarjad korjatakse käsitsi ning iga kobar ja viinamari on hoolikalt valitud. Pärast kääritamist laagerdus vein 12 kuud nii Prantsuse kui Ameerika vaatides. Vein on sügava rubiinpunase värvusega, vürtsikas, sametine, tumeda kirsi nüanssidega ning meeldivalt röstise tammevarjundiga. Suurepärane klassikaline valik jõulisemate liharoogade ja kõvade, tugeva maitsega juustude kõrvale.

93+/100p Wine Advocate