Marsannay Cuvée Saint-Urbain Blanc 2022, Jean Fournier
42,80 €
Saadaval
Cuvée, mis on segu mitmelt krundilt pärit viinamarjadest: “Es Chezots”, “Champ Forey” ja “Plante-Pitois”. Viinamarjad kogutakse nõlvade madalamatelt osadelt, peamiselt kivistelt muldadelt. Viinamarjade koostis on 80% Chardonnay Blanc, 8% Chardonnay Rosé, 8% Pinot Blanc ja 4% Pinot Beurot (Pinot Gris). Viinamarjad purustatakse ja pressitakse pikka aega (3–5 tundi) ilma lisanditeta (väävlit, ensüüme ega pärmi pole). Mahla selitatakse jahedas 12–24 tundi ja kääritatakse seejärel tünnides kohalike pärmidega. Laagerdumine toimub 600-liitristes tünnides (demi-muid), millest 10% on uued tammevaadid, ilma batonnage’ita (sette segamiseta) 12 kuud, mille järel vein laagerdub veel 4–6 kuud roostevabast terasest mahutis. Peen, pehme, vürtsikas, mineraalne ja sobivalt tammese tooniga valge vein. Nautige seda küpsetatud kala või trühvliga maitsestatud harknäärme kõrvale.
90-92/100p Vinous.com
Burgundia Côte de Nuitsi veinipiirkonna põhjaosas asuv Marsannay veinipiirkond on tuntud oma ligi 400 hektari suurusest viinamarjaistandustes toodetud peente Burgundia veinide poolest. Piirkond koosneb kolmest, Dijonist lõuna pool asuvast, külast – Chenôve, Marsannay-la-Côte ja Couchey. Marsannay parimad Pinot Noiri veinid meenutavad umbes 5 km lõuna pool asuva Gevrey-Chambertini küla vürtsikaid mahlaseid veine, kuid on selgelt soodsamad.
Fournier’ perekond on Marsannay-la-Côte’i küla mõjuisikud olnud juba 17. sajandist ning tunneb väga hästi oma piirkonna viinamarjaistandusi. Varem müüdi perekonna toodetud viinamarju teistele veinitootjatele, kuid Jean Fournier otsustas hakata oma veine tootma ja müüma 1962. aastal. 2001. aastal võttis juhi rolli üle tema poeg Laurent Fournier, kelle juhtimisel on see suurepärane sertifitseeritud mahetootmisega veinimaja. Majal on 22,5 hektarit istandusi, millest suurem osa asub Marsannay piirkonnas. Majale kuulub umbes 13 hektarit Marsannay kuulsaimates viinamarjaistandustest; Le Chapître, Clos du Roy, Les Longerois ja Es Chezots majal on krundid Gevrey-Chambertini, Fixini, Aloxe-Cortoni ja Clos de Vougeot Grand Cru piirkondades. Laurent Fournier on Marsannay veinitootjate ühenduse esimees ja tema eestvedamisel tõstetakse küla parimad viinamarjaistandused lähiaastatel 1er Cru kategooriasse. Domaine Jean Fournier’ veine tuntakse rafineeritud ja autentsete Burgundia parimate omaduste poolest. Punased on viinamarjadele tüüpilised, vürtsikad ja nõtked, valged mineraalsed ja peened. Mõis toodab ka väikeses koguses Marsannay Rosé veini. Marsannay on ainus Burgundia klassifikatsioon, mille alusel toodetakse valgeid, punaseid ja roosasid veine.
| Veinide kategooria | |
|---|---|
| Riik | |
| Piirkond | |
| Viinamarjad | |
| Aastakäik | 2022 |
| Alkoholisisaldus | 12,0%VOL |
| Pudeli suurus | 0.75L |
| Veini liik | Kaitstud päritolunimetusega vein |
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Tootekood: 796563