Castellaro Ypsilon Red 2021

Tenuta di Castellaro on ainulaadne veinikelder väikesel Lipari saarel Sitsiiliast põhja pool. Lipari on Lipari saarestiku suurim saar ja asub Sitsiilia rannikust umbes 30 kilomeetrit põhja pool ning on üks seitsmest Etna ja Vesuuvi vahel asuvast vulkaanilisest saarest. Lipari pindala on 37,6 km² ja elanikke veidi alla 13 000.

Veinimaja asutasid 2005. aastal Massimo Lentsch ja Stefania Frattolillo Bergamost aastal. Istanduse agronoom on Fruili veinipiirkonnas kannuse teeninud Alessandro Zanutta ja peaveinimeister Emiliano Falsini, kelle karjääri tipphetkedeks on olnud lisaks Castelarole nt. Robert Mondavi ja Villa Maria veinimajad, samuti on tal põhjalikud teadmised mahetootmisest.

Tenuta di Castellarol on Lipari saarel umbes 20 hektarit viinamarjaistandusi, mille pinnas on puhtalt vulkaaniline, sealhulgas keemilistest elementidest domineerivad nt. fosfor, kaalium, raud, magneesium ja kaltsium. Teatava “soolakuse” efekti annab veinidele ka Vahemere lähedus. Sortidest kasvatatakse Sitsiiliast tuntud kohalikke Malvasia delle Lipari ja Corinto Nero ja Nero d’Avola, Carricante, Alicante ja Moscato Bianco viinamarjasorte. Viinamarjad on kasvatatud mahepõllumajanduslikult ja veinid on toodetud talu tipptasemel veinikeldris, kus kõik jõupingutused on suunatud suurepärase kvaliteedi saavutamisele. Tenuta di Castellaro on praktiliselt ainuke arvestatav veinimaja Lipari saarel, mille veinid on ülimalt mitmemõõtmelised ja nauditavad ning sobivad ka veganitele.