Sancerre Chavignol 2023

28,27 

Varastossa

Klassinen Sancerre, kahden kylän (Chavignol ja Verdigny) rinteiltä. Sitrusta, karviaismarjaa, hieman piikiveä ja ruohoisuutta. Loistava mineraalisen raikas viini äyriäisille, grillatulle kalalle, ravuille jne. Viinin kypsytys on tehty käytetyissä tammitynnyreissä.

Domaine Paul Thomasin viinitalo sijaitsee Chavignolin kylässä, maineikkaan ”Les Monts Damnés” kukkulan juurella. Tarhan nimi ”kirottu vuori” viittaa tämän jyrkkiin, vaikeasti käsin työstettäviin viljelmiin. Tarhan maaperä on Kimmeridgian-kalkkikiveä, jonka antaa Sancerren parhaille viineille niiden mineraalisen luonteen. Paul Thomas tuottaa rypäleitä Chavignolin kylän ohella myös Verdignyn ja Sury-en-Vaux’n kylissä. Yhteensä tilan viljelmien pinta-ala on 9 hehtaaria, joista 6,50 hehtaaria tuottaa Sauvignon Blancia ja loput 2,50 hehtaaria tummaa Pinot Noiria. Viinien kypsytys tapahtuu neutraaleissa, käytetyissä tammitynnyreissä ja niiden luonne on klassisen ”sancerremainen”. Tilan johdossa ovat Claire ja Raphaël Thomas.

Tuotekategoria

,

Alue

Rypäleet

Sauvignon Blanc

Food

Osterit, Raikkaat merenantimet, Ravut

Vuosikerta

2023

Alkoholi %

13%VOL

Pullokoko

0.75L

Tuotekoodi: VK112660D