Olim Bauda 6-Pack

Tenuta Olim Bauda veinimaja ajalugu on põnev kombinatsioon sajanditevanusest mõisakeskkonnast ja Bertolino perekonnas põlvest põlve edasi antud veinivalmistamise traditsioonist.

Varased juured ja mõisa erinevad rollid

Paiga ja perekonna nimi „Bauda“ esineb ajaloolistes dokumentides esimest korda juba 1220. aastal.

Kultuurilooline kodu ja sõjaväehaigla

Enne veinimajaks kujunemist oli mõis kuulsa Itaalia ooperitenori Giovanni Battista De Negri suveresidents. Teise maailmasõja ajal pakkus see aga varjupaika ning tegutses haavatud sõdurite sõjaväehaiglana.

Bertolino perekonna ajastu

Bertolino perekonna ametlik side veinimaailmaga sai alguse 1927. aastal, kui tänaste omanike vanaisa sai loa valmistada veini, vahuveini ja vermutit.

Veinimaja läks Bertolino perekonna omandusse 1961. aastal. Toona veinikaupmeestena tegutsenud Giovanni ja Agostino Bertolino ostsid ajaloolise Villa De Negri mõisa, millest sai ühtaegu perekonna kodu ja veinimaja. Paiga pinnas ja asukoht pakkusid suurepäraseid tingimusi kvaliteetveinide valmistamiseks.

Nii sündis ka tänapäevane nimi Olim Bauda, mis vabalt tõlgituna tähendab „iidne Bauda“ ning viitab paiga ajaloolisele omanikuperekonnale.

Tootmise katkemine 1987. aastal

Agostino Bertolinost kujunes üks Piemonte veinipiirkonna olulisemaid tegelasi. Pärast tema ootamatut ja enneaegset surma 1987. aastal peatus veinimaja oma tootmine enam kui kümneks aastaks.

Õed-vennad olid veel liiga noored, et koos emaga veinimaja juhtimist jätkata. Aastaid müüdi viinamarjad teistele piirkonna tootjatele.

Uus õitseng ja tänapäev, alates 1998. aastast

Agostino kolm last Dino, Diana ja Gianni Bertolino võtsid veinimaja juhtimise üle 1998. aastal. Nad renoveerisid veinikeldri, võtsid kasutusele kaasaegse tehnoloogia ning alustasid taas kõrgekvaliteediliste veinide valmistamist hoolikalt valitud üksikistanduste ehk cru’de viinamarjadest.

1919. aastal kaheks jagatud ajalooline valdus Bauda ja Bauda Bassa õnnestus 2009. aasta detsembris taas ühe perekonna omandisse koondada, millega taastati ajalooline tervik. Tänapäeval kuulub veinimajale 35 hektarit viinamarjaistandusi, mida haritakse mahepõllumajanduslike meetoditega.

Täna tuntakse Tenuta Olim Baudat eelkõige kõrgetasemeliste Barbera veinide, näiteks Nizza DOCG, ning tugeva pühendumuse poolest maheviljelusele. Dino vastutab viinamarjaistanduste ja tootmise eest, Gianni ekspordi ja müügi eest ning Diana tegeleb haldusega.

Gianni on Nizza DOCG veinipiirkonna viinamarjakasvatajate ühenduse asepresident ning Barbera sordi aktiivne eestkõneleja. Nizza sai oma piirkondliku klassifikatsiooni alates 2014. aastakäigust ning seda peetakse üheks Barbera olulisemaks tippalaks, mis pakub omal moel konkurentsi Nebbiolo poolest tuntud Barolole ja Barbarescole.

Nizza DOCG hõlmab vähem kui 300 hektarit Barbera viinamarjaistandusi Nizza Monferrato linna ümbruses.