Pinot Noir on punane viinamarjasort, mis on tuntud oma rafineeritud ja peenekoeliste veinide poolest. Algselt Prantsusmaalt Burgundiast pärit Pinot Noir`i kasvatatakse tänapäeval erinevates maailma paikades, ning terroir`st olenevalt võivad maailma eri paigus maitsenüansid varieeruda. Pinot Noiri veine iseloomustab läbikumav punane värvus ja mitmekülgsed aroomid, mis võivad sisaldada vaarikaid, kirsse, metsamarju ja vürtse. Viinamarjasordist saab peamiselt õhema struktuuriga kergeid ja elegantseid veine, millel on siidiselt pehmed tanniinid ja meeldiv happesus. Sobib suurepäraselt kala- ja linnuliharoogade, seenepõhiste roogade ja heleda liha kaaslaseks.
