Clairette

Clairette on valge viinamarjasort, mis pärineb Prantsusmaalt. Tegemist on Provence’i piirkonna, eriti Lõuna-Prantsusmaa traditsioonilise viinamarjaga, mida kasutatakse sageli valgete veinide valmistamisel nii segudes kui ka iseseisvalt.

Clairette viinamarjast valmistatud veine hinnatakse nende värskuse ja lillearoomide poolest. Viinamarjast saab sageli kergeid ja särtsakaid happelisi valgeid veine puuviljaste, nagu virsik ja aprikoos ja tsitruseliste nootidega. Clairetid on sageli väga tasakaalustatud ja sobivad suurepäraselt nautimiseks just värskena. Seda viinamarja kasutatakse ka paljude traditsiooniliste Prantsuse veinide segudes, näiteks Châteauneuf-du-Pape valgetes veinides, kus Clairette lisab täiendava kihi kompleksusr ja aromaatset rikkust.