Birichino

Birichino on väike käsitöö veinimaja, mille asutasid 2008. aastal kaks kirglikku veinitootjat – Alex Krause ja John Locke Santa Cruzi linnas, San Franciscost lõunas. Birichino toodab veine peamiselt väga vanade viinamarjaistanduste ja viinapuude viinamarjadest. Fookuses on autentsus, elegants ja eelkõige nauditavus. Alexi ja Johni moto on “maitsev, maitsev, maitsev” ja Birichino stiil erineb veinide elegantsi poolest selgelt California peavoolu veinidest. Maja eeskujudeks on Euroopa veinid, eriti Rhône’i ja Burgundia piirkonna klassikud. Majas toodetakse veine Pinot Noir, Grenache, Zinfandel, Cinsault, Mourvedre ja Cabernet Sauvignon sortidest. Birichino ise ei oma viinamarjaistandusi, kuid viinamarjad pärinevad kogu Californiast erinevate perefirmade omanduses olevate ajalooliste viinamarjaistanduste viinapuudelt, näiteks Santa Cruzi mägedes, Chalones või Lime Kiln orus. Tootmismaht veini kohta on väga madal ja kvaliteet erakordselt kõrge.