Noita Space Echo Red 2021
17,91 €
Saadaval
Space Echo on kui kosmiline aja ja ruumi heli, mis kirjeldab veini sügavust, kihte ja mitmekesisust. Noita veinitehase veinid on naturaalsed veinid, mida toodetakse käsitsi võimalikult orgaaniliselt ja ilma pärmi lisamata. Mahepõllumajanduslikult toodetud ja hoolikalt valitud viinamarjad korjati septembri lõpus Austrias Burgenlandis käsitsi ja jõudsid Fiskarsisse kontrollitava temperatuuriga veoautodega. Nii Blaufränkischi kui ka Zweigelt viinamarjad sorteeriti, eemaldati varred ja purustati. Viinamarjad veetsid kuu aega nahaga kokkupuutes suures neutraalses tammevaadis (foudre). Pärast leotamist pressiti viinamarjavirre väikese hüdraulilise pressiga ja viidi tagasi tünni. Pärast spontaanset kääritamist viidi vein terasmahutisse ja lasti enne villimist kuu aega seista.
Vein on kerge, nõtke ja marjane ning kergesti nauditav. Lõhn on vürtsikas ja maitses on tunda värskeid marju ja kirss. Suurepäraselt meeldiv vein niisama nautimiseks, tapaste või vürtsikate taimetoitude kõrvale. Noita veinid sobivad veganitele.
2018. aastal alustanud Noita Winery jätkab maailma metropolidest tuttavat linnaveinivalmistamise trendi. Mõiste “linnaveinikelder” viitab veinitootjatele, kes rikuvad traditsioonilise veinivalmistamise piire: hangivad oma viinamarjad välistelt tootjatelt, valmistavad väikeseid partiisid käsitsi ja keskenduvad sageli baasveinide valmistamisele. Selliseid veinivalmistajaid võib leida metropolidest nagu New York ja London – ja Fiskarsis, Soomes. Veinide valmistamise eest vastutab Inglismaalt Middlesborough’st pärit muusik, õllepruulija ja veinivalmistaja Simon McCabe. Noita veinitehase veinid on natural wine meetodil valmistatud veinid. Neid toodetakse käsitsi võimalikult orgaaniliselt. Näiteks veinile ei lisata pärmi, vaid käärimine toimub viinamarja loodusliku pärmi abil. Maheviinamarjad pärinevad Austriast Burgenlandi piirkonnast ja Soome valitud põllumeestelt. Noita jagab ruume Fiskarsi Veitsitehdase (vana noatehase) mikropruulikoja ja piiritusetehasega ning kõik töötavad koos ringmajanduse põhimõttel – veini valmistamisel üle jäänud viinamarjakoored kasutatakse õlle valmistamisel, misjärel destilleeritakse neist piiritus . Pärast seda töödeldakse viimased jäägid biogaasiks. Noita veinitehase varustusse kuuluvad nt. Prantsusmaalt tellitud 4000-liitrine tammepuidust foudre ja Gruusiast ostetud üle saja aasta vanused kvevri ehk amfora stiilis veininõud. Neid kasutades saavad Noita veinid originaalsed ja ainulaadsed maitsed.
| Veinide kategooria | |
|---|---|
| Riik | |
| Viinamarjad | |
| Food | Pitsa ja pasta, Suupisted ja snäkid, Taimetoidud, Vürtsikad road |
| Aastakäik | 2021 |
| Alkoholisisaldus | 11,0%VOL |
| Pudeli suurus | 0.75L |
| Veini liik | Vein |
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Tootekood: 795322