Sauska pere kirg veinide vastu kasvas millekski enamaks
Sauska on Ungari perekonnale kuuluv veinimaja, mis asutati uue aastatuhande alguses. Ettevõte sündis kindlast veendumusest luua kvaliteetset Ungari veini ning seda ajal, mil see ei olnud sugugi iseenesestmõistetav.
Sauska veinibrändi taga seisavad Krisztián ja Andrea Sauska. Krisztián, matemaatik ja kirglik korvpallisõber, töötas 1970. aastatel insenerina ja ettevõtjana Ameerika Ühendriikides, kuid kasvav kirg veini vastu viis ta lõpuks veinivalmistamise juurde. 1980. aastatel tekkis tal koos abikaasa Andreaga unistus oma veinimajast, mille nad viisid ellu 2000. aastate alguses, kui alustasid veiniviljelusega Tokaji piirkonnas. Hiljem on Sauska laiendanud oma tegevust ka Villány veinipiirkonda ning Budapesti, kus asuvad muljetavaldavad maa-alused küpsemiskeldrid maja šampanjatasemel vahuveinide jaoks.
Krisztián ammutab inspiratsiooni oma inseneritaustast, mis väljendub süsteemses tööviisis ja pidevas õppimises. Andrea taust on majandusteadustes ning tema juhtida on Sauska visuaalne ja kommunikatsiooni pool ning samuti valmivad ka tootetekstid, etikettide disain ning saavad hoitud meediasuhteid.
Sauska uus veinimaja Tokajs on võitnud mitmeid arhitektuuriauhindu
Ungari veinipärand ja moderne lähenemine
Sauska veinid ühendavad Ungari veinipärandi kaasaegse ja rahvusvahelise veinimaailma nõudmiste ning innovatsiooniga.
Sauska oli üks esimesi veinimaju Tokajis, kes hakkas tootma kuivi vahuveine piirkonnas, mis oli ajalooliselt tuntud oma magusate dessertveinide poolest. See peegeldab Krisztiáni ja Andrea soovi uuendada ja laiendada Ungari veinimaastikku.
2018. aastal kaasas veinimaja oma vahuveinide konsultandiks legendaarse keldrimeistri Régis Camus’, kes töötas üle 30 aasta veinimeistrina sellistes šampanjamajades nagu Piper-Heidsieck, Charles Heidsieck ja Rare Champagne. Tokaji piirkonna veinide loomulikult kõrge happesus sobib ideaalselt värskete ja särtsakate vahuveinide valmistamiseks, olles suurepärane tooraine klassikalisel pudelikäärimismeetodil toodetud veinidele.
Sauska vahuveinid on pälvinud märkimisväärset rahvusvahelist tähelepanu ning neid on autasustatud kuldmedalitega, sealhulgas The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2024 konkursil.
Oma istandustes kasvanud viinamarjad
Sauska veinid valmivad 180 hektari suuruselt alalt, kasutades eranditult oma viinamarjaistanduste saaki. Tootmisvalik hõlmab muu hulgas:
– Villány punased veinid ja rosé’d, sealhulgas Cabernet Franc’i ja erinevad cuvée-veinid.
– Tokaji klassikalised magusad veinid, nagu Tokaji Aszú ja Late Harvest
– Kuivad valged veinid, näiteks Furmint ja Chardonnay
– Traditsioonilisel meetodil valmistatud vahuveinid
Sauska Birsalmás viinamarjaistandus, kus kasvatatakse Chardonnayd ja Pinot Noiri