Bara šampanjamaja ajalugu sai alguse 17. sajandil ning tänaseks on perekonnale kuuluvad istandused koondunud peaaegu sajaprotsendiliselt Champagne’i piirkonnas Grand Cru klassifikatsiooniga Bouzy külla Montagne de Reimis’i lõunanõlvale. Bouzy ja naaberküla Ambonnay on parimad piirkonnad Champagne’is tumedakestalise Pinot Noiri kasvatamiseks. Sügav kriidine pinnas ja optimaalne kogus päikest garanteerivad küpsed viinamarjad, millest veinimeistri vilunud kätes valmib jõuline, vürtsikas ja mineraalselt happeline tippvein. Bouzy külas asuv veinimaja ja selle keldrid ehitati 1860. aastal ning maja kvaliteetse väiketootja mainele pani 1950. aastatel aluse legendaarne Paul Bara. Perekonna traditsioone antakse põlvest põlve edasi ning tänapäeval on teatepulga üle võtnud Chantal Bara (Paul Bara tütar), kes juhib maja koos tegevjuhi Stephanie Ducloux’ga.
Paul Bara šampanjad on ühtaegu nii vürtsikad kui ka väga nõtked ja värsked, kuna nad ei ole läbinud malolaktilist käärimist, mistõttu on šampanjade happesus oluliselt mahlakam ja neil on pikk keldripotentsiaal. Bara šampanjat võib pidada Bouzy Grand Cru stiili sünonüümiks ja meil on privileeg seda suurepärast nektarit teiega jagada.
