Lost Distillery

Lost Distillery Company taaselustab ja säilitab Šoti viski traditsioone. Ammustel aegadel suletud Šoti piiritusetehaste retseptid on nende poolt rekonstrueeritud ja Lost Distillery kaubamärgi all müüdavates toodetes taaselustatud.

Glasgow ülikooliga koostöös tehtud uuringute abil on leitud maitseprofiilid, mis kirjeldavad kõige paremini, kuidas nende piiritusetehaste ühelinnase viskid tänapäeval maitseksid. Uuringud on hõlmanud nt. ajaloolist teavet, pinnase- ja veeuuringuid ning viskiproove. Lost Distillery Company toodab viskisid kõigist Šotimaa suurematest viskipiirkondadest.

Lost Distillery Company tegutseb The Great Steward of Scotland Dumfries House Estate’is. See koht on Šotimaa üks silmapaistvamaid riigile kuuluvaid paiku, mida patroneerib kuningas Charles isiklikult.