Château L’Escarelle

Château L’Escarelle on Coteaux Varois en Provence’i piirkonnas Brignolesi linna lähedal asuv mahetalu, millel on umbes 100 hektarit viinamarjaistandusi. Talu omanik on Yann Pineau, kelle omanduses on talu fookus nihkunud sertifitseeritud mahepõllumajanduslikule ja vastutustundlikule tootmisele. Escarelle on üks Provence’i juhtivaid tipptootjaid, kelle rosé’d kuuluvad piirkonna eliidi hulka. 80% kogutoodangust on rosé’d, ülejäänud toodang jaguneb punase ja valge veini vahel. Maja viinamarjaistandused asuvad Montagne de la Loube’i madalamatel nõlvadel umbes 250-500 meetri kõrgusel merepinnast ning piirkonna paekivine pinnas annab veinidele võimsa elegantsi ja värskuse. Piirkonnas kasvatatavad sordid on tavaliselt Grenache, Syrah, Cinsault ja Pale Rolle (Vermentino). Maja tuntuimad veinid on L’Escarelle Rosé, Les Deux Anges ja suurepärane luksuslik rosé Jardin des Secrets.