Les Sardines Catalanes Rosé 2025, Domaine Lafage

Domaine Lafage on oluline veinimaja Lõuna-Prantsusmaal, Roussilloni piirkonnas. Kuigi Lafage’i perekonnal on viinamarjakasvatajatena rohkem kui 200-aastane ajalugu, sai praegune veinitehas alguse 90ndate lõpus, kui Jean-Marc Lafage ja tema abikaasa Eliane alustasid tegevust jõuliselt arendama. Kui alguses kuulus majale 36 hektarit Roussilloni piirkonna eri paigus, siis kahekümne aastaga on hektarite arv kümnekordistunud. Domaine Lafage on piirkonna üks olulisemaid veinitootjaid, mille tegevuse eesmärk on arendada looduse mitmekesisust läbi vastutustundliku, süsinikuneutraalse tegevuse. Maja juurde kuulub üle 80 hektari maheistandusi. Istandused laiuvad Põhja-Roussillonist kuni Püreneede nõlvadeni ja seal kasvatatakse vähemalt viisteist erinevat sorti. Tootmises on valged, punased, roosad ja vahuveinid ning Maury piirkonna magusad kangendatud klassikud. Veine valmistatakse Perpignani linnast ida pool, kus Domaine Lafage’il on nii tootmisruumid kui ka majutusvõimalused veinituristidele. Vahemere rannik on talust linnulennult 6 kilomeetri kaugusel ja Hispaania piir asub umbes 25 kilomeetrit lõuna pool.