Noita Gruner Veltliner 2021
17,20 €
Saadaval
Noita Winery veinid on naturaalsed veinid, mis valmivad käsitööna võimalikult looduslähedasel viisil ja ilma lisatud pärmita. Veinid on veganisõbralikud ning mahedalt toodetud.
Nende viinamarjade pressimisel saadud vabavoolumahl (free run juice) avaldas veinimeistrite meeskonnale oma kvaliteediga nii suurt muljet, et seda ei soovitud teiste viinamarjasortidega segada. Nii sündis puhas 100% Grüner Veltliner, millel on suurepärane arengupotentsiaal.
Aroom on kuiv ja värskelt happeline, tuues esile õuna, küpse tsitruse ning õrna sinepiseemne nüansi. Maitses korduvad aroomis tajutud noodid, millele lisanduvad troopilised puuviljad, ürdisus ja kerge piprasus. Värske happesus saadab veini pika järelmaitseni.
Sobib suurepäraselt salatite ja mereandidega, eriti krevettidega. Hea kaaslane ka soolasematele ja rasvasematele lihalõikudele ehk charcuterie-valikule.
2018. aastal alustanud Noita Winery jätkab maailma metropolidest tuttavat linnaveinivalmistamise trendi. Mõiste “linnaveinikelder” viitab veinitootjatele, kes rikuvad traditsioonilise veinivalmistamise piire: hangivad oma viinamarjad välistelt tootjatelt, valmistavad väikeseid partiisid käsitsi ja keskenduvad sageli baasveinide valmistamisele. Selliseid veinivalmistajaid võib leida metropolidest nagu New York ja London – ja Fiskarsis, Soomes. Veinide valmistamise eest vastutab Inglismaalt Middlesborough’st pärit muusik, õllepruulija ja veinivalmistaja Simon McCabe. Noita veinitehase veinid on natural wine meetodil valmistatud veinid. Neid toodetakse käsitsi võimalikult orgaaniliselt. Näiteks veinile ei lisata pärmi, vaid käärimine toimub viinamarja loodusliku pärmi abil. Maheviinamarjad pärinevad Austriast Burgenlandi piirkonnast ja Soome valitud põllumeestelt. Noita jagab ruume Fiskarsi Veitsitehdase (vana noatehase) mikropruulikoja ja piiritusetehasega ning kõik töötavad koos ringmajanduse põhimõttel – veini valmistamisel üle jäänud viinamarjakoored kasutatakse õlle valmistamisel, misjärel destilleeritakse neist piiritus . Pärast seda töödeldakse viimased jäägid biogaasiks. Noita veinitehase varustusse kuuluvad nt. Prantsusmaalt tellitud 4000-liitrine tammepuidust foudre ja Gruusiast ostetud üle saja aasta vanused kvevri ehk amfora stiilis veininõud. Neid kasutades saavad Noita veinid originaalsed ja ainulaadsed maitsed.
| Veinide kategooria | |
|---|---|
| Riik | |
| Viinamarjad | |
| Food | |
| Aastakäik | 2021 |
| Alkoholisisaldus | 13,0% VOL |
| Pudeli suurus | 0.75L |
| Veini liik | Vein |
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Tootekood: 795563