Domaine J-L Chave/ J-L Chave Sélection

Chave perekonnal on ainulaadne ajalugu, kus alates 1481. aastast on vastutus veinivalmistamise eest kandunud isalt pojale katkematus ahelas kuni tänapäevani. Praegune omanik on Jean-Louis Chave, kes päris talu oma isalt Gérardilt aastal 1992. Chavele kuulub 14 hektarit viinamarjaistandusi Hermitage mäe nõlvadel, kus ta toodab kolme veini: Hermitage, Hermitage Cuvée Cathelin ja Hermitage Blanc. Lisaks Hermitage’i viinamarjaistandustele omab perekond Chave viinamarjaistandusi ka Saint-Josephi (5 ha) ja Crozes-Hermitage (0,9 ha) veinipiirkondades. Saint-Josephi järsud Rooma graniidist terrassidel paiknevad istandused annavad tulemuseks veinid, mis on peaaegu Hermitage tasemel, mineraalsed ja aromaatsed. Jean-Louis Chave töötab põhitöö kõrvalt ka väikesemahulise négociant`ina (nime all J-L Chave Sélection). Osa viinamarju on pärit Chave’i perekonna enda viinamarjaistandustest, kuid Jean-Louis’l on lepingud ka teiste Rhone’i talunikega Hermitage, Saint-Josephi, Crozes-Hermitage’i ja Côtes du Rhône’i piirkondades. J-L Chave Selectioni märgise all olevad veinid on tippkvaliteediga, kuid soodsama hinnatasemega, kui Chave enda viinamarjaistanduste veinid, mille hind on kõrge globaalse nõudluse ja vähese toodangu tõttu.