Albamar

Albari fenomenaalsete veinide taga on veinimeister Xurxo Alba. Alhambras asuva väikese viinamarjakasvatusmõisa asutas Xurxo isa Luis, kelle karjäär tegi saatusliku pöörde pärast müürsepa töö kaotamist. Luis ostis perele paar aakrit põllumaad ning keskendus esialgu lihtsamate veinide valmistamisele, mida serveeriti tema naise Isabeli kõrtsis koos Rias Baixase parima omletiga. Osa veini müüdi hulgi suurematele ettevõtetele ning idee rahvusvahelisest ärist polnud isegi kordagi mõttesse tulnud. Uued tuuled saabusid pärast Xurxo viinamarjakasvatuse eriala lõpetamist 2006. aastal, pärast mida algas veinimaja tuntuse kasv.

Esmajärjekorras töötas Xurxo välja maja nime kandva veini, mis on praegu nende visiitkaart ning mida toodetakse nii enda veiniaedades kasvanud kui ka ostetud viinamarjadest umbes 50 000 pudelis aastas. Aja jooksul on tootmismeetodid nihkunud mahedale põllumajandusele ja veinivalmistamisele. Kasvuperioodil viinapuid ei mürgitata, maapinda ei künta (v.a. pealiskihi kerge kobestus), marjad pressitaks koos vartega ja pärm on metsik. Lisaks, veinid ei läbi hapet pehmendavat malolaktilist protsessi.