Noita Pet Nat 2023
19,90 €
Saadaval
Noita veinitehase veinid on naturaalsed veinid, mida toodetakse käsitsi võimalikult orgaaniliselt ja ilma pärmi lisamata. Veinid sobivad veganitele ja orgaanilistele toodete huvilistele.
Veinis kasutatavad viinamarjad pärinevad Austriast, kus need korjatakse käsitsi ning transporditakse jahekonteinerites Soome Fiskarsi tehasesse. Noita veinitehases sorteeritakse viinamarjad siiani käsitsi, pressitakse ja kääritatakse kohalike metsikute pärmide abil. Põhikäärimine katkestatakse temperatuuri alandamisega, mille tulemuseks on soovitud jääksuhkrusisaldus. Selles etapis vein segatakse ja villitakse. Teine kääritamine toimub pudelites ja kestab kolm kuud, pärast mida pudelid märgistatakse ja lastakse turule.
Kahe sordi Pet Nat on kuiv, kergelt mullitav eelvein, millel on maasika ja kirsi maitseprofiil. Hele Riesling 70% ja tume Blaufränkisch 30% on veini värskuse selgrooks ja loovad selle struktuuri. Blaufränkisch lisab veini ka intensiivseid metsamarjaseid aroome.
2018. aastal alustanud Noita Winery jätkab maailma metropolidest tuttavat linnaveinivalmistamise trendi. Mõiste “linnaveinikelder” viitab veinitootjatele, kes rikuvad traditsioonilise veinivalmistamise piire: hangivad oma viinamarjad välistelt tootjatelt, valmistavad väikeseid partiisid käsitsi ja keskenduvad sageli baasveinide valmistamisele. Selliseid veinivalmistajaid võib leida metropolidest nagu New York ja London – ja Fiskarsis, Soomes. Veinide valmistamise eest vastutab Inglismaalt Middlesborough’st pärit muusik, õllepruulija ja veinivalmistaja Simon McCabe. Noita veinitehase veinid on natural wine meetodil valmistatud veinid. Neid toodetakse käsitsi võimalikult orgaaniliselt. Näiteks veinile ei lisata pärmi, vaid käärimine toimub viinamarja loodusliku pärmi abil. Maheviinamarjad pärinevad Austriast Burgenlandi piirkonnast ja Soome valitud põllumeestelt. Noita jagab ruume Fiskarsi Veitsitehdase (vana noatehase) mikropruulikoja ja piiritusetehasega ning kõik töötavad koos ringmajanduse põhimõttel – veini valmistamisel üle jäänud viinamarjakoored kasutatakse õlle valmistamisel, misjärel destilleeritakse neist piiritus . Pärast seda töödeldakse viimased jäägid biogaasiks. Noita veinitehase varustusse kuuluvad nt. Prantsusmaalt tellitud 4000-liitrine tammepuidust foudre ja Gruusiast ostetud üle saja aasta vanused kvevri ehk amfora stiilis veininõud. Neid kasutades saavad Noita veinid originaalsed ja ainulaadsed maitsed.
| Veinide kategooria | |
|---|---|
| Riik | |
| Viinamarjad | |
| Aastakäik | 2023 |
| Alkoholisisaldus | 12,0%VOL |
| Pudeli suurus | 0.75L |
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Tootekood: 795385