Noita Hex Bag Orange Wine 2021

19,90 

Saadaval

Orgaanilised ja biodünaamilised veinid

Oranži naturaalveini tootmiseks kasutatavad orgaanilised viinamarjad pärinevad Austriast, kus need korjatakse käsitsi ning transporditakse jahekonteineris Soome Fiskarsi veinitehasesse. Noita veinitehases sorteeritakse viinamarjad käsitsi ja nende varred eemaldatakse enne pressimist, mida traditsiooniliselt tehakse paljajalu. Viinamarjamahlal lastakse kestade peal seista seitse päeva. Käärimine toimub terasmahutites kohalike metsikute pärmseente abil. Noita Hex Bag on segu mahedalt vürtsikatest Pinot Gris (80%) ja happelisematest Grüner Veltlinerit (20%) viinamarjadest.

See oranž vein on kuiv, särtsakalt värske ja meeldiva happesusega, mis pakatab aprikoosi ja virsiku aroomidest. Suurepärane juustuvein või lisand erinevatele soolastele eelroogade kõrvale.

2018. aastal alustanud Noita Winery jätkab maailma metropolidest tuttavat linnaveinivalmistamise trendi. Mõiste “linnaveinikelder” viitab veinitootjatele, kes rikuvad traditsioonilise veinivalmistamise piire: hangivad oma viinamarjad välistelt tootjatelt, valmistavad väikeseid partiisid käsitsi ja keskenduvad sageli baasveinide valmistamisele. Selliseid veinivalmistajaid võib leida metropolidest nagu New York ja London – ja Fiskarsis, Soomes. Veinide valmistamise eest vastutab Inglismaalt Middlesborough’st pärit muusik, õllepruulija ja veinivalmistaja Simon McCabe. Noita veinitehase veinid on natural wine meetodil valmistatud veinid. Neid toodetakse käsitsi võimalikult orgaaniliselt. Näiteks veinile ei lisata pärmi, vaid käärimine toimub viinamarja loodusliku pärmi abil. Maheviinamarjad pärinevad Austriast Burgenlandi piirkonnast ja Soome valitud põllumeestelt. Noita jagab ruume Fiskarsi Veitsitehdase (vana noatehase) mikropruulikoja ja piiritusetehasega ning kõik töötavad koos ringmajanduse põhimõttel – veini valmistamisel üle jäänud viinamarjakoored kasutatakse õlle valmistamisel, misjärel destilleeritakse neist piiritus . Pärast seda töödeldakse viimased jäägid biogaasiks. Noita veinitehase varustusse kuuluvad nt. Prantsusmaalt tellitud 4000-liitrine tammepuidust foudre ja Gruusiast ostetud üle saja aasta vanused kvevri ehk amfora stiilis veininõud. Neid kasutades saavad Noita veinid originaalsed ja ainulaadsed maitsed.

Veinide kategooria

,

Viinamarjad

Grüner Veltliner, Pinot Gris

Food

Juustud, Kana ja valge liha, Suupisted ja snäkid, Taimetoidud

Aastakäik

2021

Alkoholisisaldus

11,5%VOL

Pudeli suurus

0.75L

Veini liik

Vein

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Tootekood: 795351